Susu ialah salah satu sumber utama kalsium yang diperlukan tubuh. Tetapi, anda jangan terpaku pada susu sapi mengingati susu kambing pun tak kalah khasiatnya. Di samping mengandungi kalsium, susu kambing juga kaya dengan antioksida dan asid lemak baik, sehingga boleh mencukupi keperluan nutrisi.
Di samping itu, banyak kandungan nutrisi dalam susu kambing sama dengan yang terdapat pada Susu Ibu. Susu, kambing juga mempunyai risiko alahan yang sedikit lebih rendah berbanding susu sapi. Ini kerana susu kambing mengandungi sedikit sebatian kasein alpha 1 yang menjadi salah satu sebab alahan.
Tetapi, biasanya pengambilan susu sapi dan susu kambing tidak disyorkan untuk bayi berusia di bawah satu tahun. Hal ini kerana pemberian susu selain susu ibu pada bayi boleh meningkatkan risiko iritasi usus dan anemia. Rujuk terlebih dahulu pada doktor bila ingin memberikan susu selain susu ibu pada anak terutama anak yang alahan terhadap susu formula berasaskan susu sapi atau soya.
Susu kambing mengandungi asid lemak seperti linoleik dan arakidonat yang lebih banyak dari susu sapi. Asid lemak ini adalah sumber tenaga yang cepat dibakar dan tidak disimpan dalam tubuh sebagai lemak.
Lemak susu kambing mampu mengurangkan kadar kolesterol total dan mengekalkan kadar trigliserida. Ini menjadikan susu kambing menjadi pilihan yang sihat untuk mengelakkan penyakit jantung.
Lebih Mudah Diserap Tubuh
Kelebihan lain ialah susu kambing boleh sedikit lebih baik bagi mereka dengan sikap tidak toleran terhadap laktosa. Ini kerana susu kambing mengandungi nisbah laktosa sedikit lebih rendah dari susu sapi, sehingga lebih mudah diserap. Di samping itu, rumpun protein susu kambing yang dibentuk oleh aktiviti asid lambung lebih lembut sehingga akan lebih mudah dihadam. Ini boleh menguntungkan bayi yang sering muntah atau mempunyai gangguan penghadaman seperti refluks.
Rawatan Anemia
Pengambilan susu kambing secara rutin boleh menetapkan keadaan anemia kekurangan zat besi. Ini kerana susu kambing boleh meningkatkan penggunaan zat besi oleh tubuh serta merangsang pembaharuan hemoglobin.
Berbeza dengan susu sapi, susu kambing meminimumkan interaksi antara kalsium dan zat besi dalam tubuh. Interaksi kedua zat mineral tersebut menyebabkan kesan saling menghambat. Misalnya, kalsium dalam susu sapi boleh mengurangkan penyerapan zat besi dalam tubuh.
Sebagai Probiotik
Susu kambing kaya akan oligosaccharides atau sebatian yang mengandungi gula sederhana. Dengan komposisi yang sama dengan susu ibu, oligosaccharides dari susu kambing memainkan peranan sebagai probiotik di tubuh kita. Sebatian ini mampu membersihkan usus besar dari cendawan dan bakteria penyakit yang dijana sisa makanan.
Sebagai Sumber Kalsium dan Antioksidan
Seperti halnya susu sapi, susu kambing juga kaya akan kalsium dan fosforus yang berguna bagi pembentukan tulang. Susu kambing juga mengandungi zink dan magnesium memainkan peranan sebagai antioksida dan untuk mengelakkan penyakit saraf.
Dengan beberapa faedah susu kambing yang ada, anda tetap harus memberi perhatian beberapa rambu-rambu. Sila pastikan ada label 'Bebas Bovine Growth Hormone dan antibiotik' bila anda akan membeli susu kambing.
Di samping itu, banyak kandungan nutrisi dalam susu kambing sama dengan yang terdapat pada Susu Ibu. Susu, kambing juga mempunyai risiko alahan yang sedikit lebih rendah berbanding susu sapi. Ini kerana susu kambing mengandungi sedikit sebatian kasein alpha 1 yang menjadi salah satu sebab alahan.
Petua Pengambilan Susu Kambing
Susu kambing boleh diambil kira sebagai menu semulajadi yang boleh digunakan secara rutin oleh orang dewasa, terutama bagi mereka yang alahan pada susu sapi, mempunyai gangguan penyerapan nutrisi atau malabsorption, mempunyai kadar kolesterol yang tinggi, anemia, atau osteoporosis.Tetapi, biasanya pengambilan susu sapi dan susu kambing tidak disyorkan untuk bayi berusia di bawah satu tahun. Hal ini kerana pemberian susu selain susu ibu pada bayi boleh meningkatkan risiko iritasi usus dan anemia. Rujuk terlebih dahulu pada doktor bila ingin memberikan susu selain susu ibu pada anak terutama anak yang alahan terhadap susu formula berasaskan susu sapi atau soya.
Pelbagai faedah susu kambing.
Mengandungi Asid Lemak BaikSusu kambing mengandungi asid lemak seperti linoleik dan arakidonat yang lebih banyak dari susu sapi. Asid lemak ini adalah sumber tenaga yang cepat dibakar dan tidak disimpan dalam tubuh sebagai lemak.
Lemak susu kambing mampu mengurangkan kadar kolesterol total dan mengekalkan kadar trigliserida. Ini menjadikan susu kambing menjadi pilihan yang sihat untuk mengelakkan penyakit jantung.
Lebih Mudah Diserap Tubuh
Kelebihan lain ialah susu kambing boleh sedikit lebih baik bagi mereka dengan sikap tidak toleran terhadap laktosa. Ini kerana susu kambing mengandungi nisbah laktosa sedikit lebih rendah dari susu sapi, sehingga lebih mudah diserap. Di samping itu, rumpun protein susu kambing yang dibentuk oleh aktiviti asid lambung lebih lembut sehingga akan lebih mudah dihadam. Ini boleh menguntungkan bayi yang sering muntah atau mempunyai gangguan penghadaman seperti refluks.
Rawatan Anemia
Pengambilan susu kambing secara rutin boleh menetapkan keadaan anemia kekurangan zat besi. Ini kerana susu kambing boleh meningkatkan penggunaan zat besi oleh tubuh serta merangsang pembaharuan hemoglobin.
Berbeza dengan susu sapi, susu kambing meminimumkan interaksi antara kalsium dan zat besi dalam tubuh. Interaksi kedua zat mineral tersebut menyebabkan kesan saling menghambat. Misalnya, kalsium dalam susu sapi boleh mengurangkan penyerapan zat besi dalam tubuh.
Sebagai Probiotik
Susu kambing kaya akan oligosaccharides atau sebatian yang mengandungi gula sederhana. Dengan komposisi yang sama dengan susu ibu, oligosaccharides dari susu kambing memainkan peranan sebagai probiotik di tubuh kita. Sebatian ini mampu membersihkan usus besar dari cendawan dan bakteria penyakit yang dijana sisa makanan.
Sebagai Sumber Kalsium dan Antioksidan
Seperti halnya susu sapi, susu kambing juga kaya akan kalsium dan fosforus yang berguna bagi pembentukan tulang. Susu kambing juga mengandungi zink dan magnesium memainkan peranan sebagai antioksida dan untuk mengelakkan penyakit saraf.
Dengan beberapa faedah susu kambing yang ada, anda tetap harus memberi perhatian beberapa rambu-rambu. Sila pastikan ada label 'Bebas Bovine Growth Hormone dan antibiotik' bila anda akan membeli susu kambing.
Faedah Susu Kambing Bagi Kesihatan Tubuh
4/
5
Oleh
shella
