Makanan mempunyai ciri khas pada aroma, warna, tekstur, suhu, rasa, dan bahkan suara yang timbul ketika sedang dikunyah. Makan dengan kesedaran penuh pada apa yang kita makan dan bagaimana ciri khas makanan tersebut boleh membuat kita merasa lebih puas dan merasa cukup dengan apa yang kita makan, sehingga mencegah kita makan banyak atau tidak terkawal. Cara makan seperti ini boleh kita terapkan sebagai bahagian dari pola makan sihat yang salah satu manfaatnya ialah menjaga berat badan agar sesuai.
Sebuah kajian menunjukkan bahawa seseorang yang lebih menyedari saat dia makan, termasuk mendengar suara semasa mengunyah, cenderung makan lebih sedikit. Sebaliknya, makan sambil menonton televisyen atau mendengar muzik dengan suara keras dikatakan dapat membuatmu makan lebih banyak dari porsi yang seharusnya.
Suara televisyen dan muzik boleh meredam suara kunyahanmu. Tangan terus menyuap makanan ke mulut, sedangkan mata dan telinga teralih kepada hal yang lain. Tanpa disedari, piringmu telah kosong tanpa kamu nikmati, tanpa kamu rasakan atau tanpa menyedari aromanya. Kalau sudah begini, maka yang tersisa ialah rasa ketidakpuasan. Untuk memuaskanmu, kamu pun makan lagi dan lagi.
Seorang pakar yang terlibat dalam kajian tersebut mendedahkan bahawa suara kunyahan merupakan rasa makanan yang sering kali kita lupakan, padahal suara makanan tetaplah penting. Apa nikmatnya minuman soda tanpa bunyi desisnya yang khas atau lobak merah tanpa suara garing. Di samping itu, kita boleh mengurangkan pengambilan jika lebih meresapi kegiatan makan termasuk menikmati suara makanan yang sedang dikunyah.
Penyelidikan lain mendedahkan bahawa bila kita tidak memerhatikan seberapa banyak makanan yang sudah masuk ke mulut, kita boleh jadi makan lebih banyak. Ingatlah bahawa kuncinya kita makan bukan hanya menggunakan mulut, tapi pancaindera lain termasuk mata dan telinga perlu diajak menikmati makanan juga. Ini merupakan langkah paling mudah untuk mengelakkan makan berlebihan yang boleh mengundang bertambahnya berat badan tidak terkawal.
Sebagai permulaan, anda boleh cuba tips berikut:
Bila mau makan dengan penuh kesedaran, curahkan perhatianmu kepada pengalaman makan dan minum dari dalam dan luar tubuh kita. Nikmati tiap suara kunyahan, warna, aroma, tekstur, dan rasanya. Sedari di bahagian tubuh mana kita merasa lapar dan di bahagian mana kita merasa puas, serta bagaimana rasanya setengah kenyang.
Makan dengan penuh kesedaran mungkin memang boleh membuatmu tidak makan banyak, tapi kamu tetap perlu memerhatikan apa yang masuk ke perut kamu. Pastikan anda memilih makanan dan minuman sihat juga.
Sebuah kajian menunjukkan bahawa seseorang yang lebih menyedari saat dia makan, termasuk mendengar suara semasa mengunyah, cenderung makan lebih sedikit. Sebaliknya, makan sambil menonton televisyen atau mendengar muzik dengan suara keras dikatakan dapat membuatmu makan lebih banyak dari porsi yang seharusnya.
Suara televisyen dan muzik boleh meredam suara kunyahanmu. Tangan terus menyuap makanan ke mulut, sedangkan mata dan telinga teralih kepada hal yang lain. Tanpa disedari, piringmu telah kosong tanpa kamu nikmati, tanpa kamu rasakan atau tanpa menyedari aromanya. Kalau sudah begini, maka yang tersisa ialah rasa ketidakpuasan. Untuk memuaskanmu, kamu pun makan lagi dan lagi.
Seorang pakar yang terlibat dalam kajian tersebut mendedahkan bahawa suara kunyahan merupakan rasa makanan yang sering kali kita lupakan, padahal suara makanan tetaplah penting. Apa nikmatnya minuman soda tanpa bunyi desisnya yang khas atau lobak merah tanpa suara garing. Di samping itu, kita boleh mengurangkan pengambilan jika lebih meresapi kegiatan makan termasuk menikmati suara makanan yang sedang dikunyah.
Penyelidikan lain mendedahkan bahawa bila kita tidak memerhatikan seberapa banyak makanan yang sudah masuk ke mulut, kita boleh jadi makan lebih banyak. Ingatlah bahawa kuncinya kita makan bukan hanya menggunakan mulut, tapi pancaindera lain termasuk mata dan telinga perlu diajak menikmati makanan juga. Ini merupakan langkah paling mudah untuk mengelakkan makan berlebihan yang boleh mengundang bertambahnya berat badan tidak terkawal.
Bagaimana Caranya Menikmati Bunyi Makanan?
Kita sering kali kurang menyedari mesej dari tubuh kita sendiri, dari tengah-tengah kita, dan bahkan dari sel-sel dalam tubuh kita. Dengan makan penuh kesedaran, kita dibantu untuk belajar mendengarkan tubuh sendiri, seperti kemunculan rasa lapar dan rasa cukup. Dengan begitu, kita menjadi lebih mengenal rasa lapar serta bagaimana cara terbaik untuk memberi makan tubuh kita.Sebagai permulaan, anda boleh cuba tips berikut:
- Cuba menghirup minuman dan perhatikan seluruh perasaan yang timbul dari tiap tegukannya mengenai bagaimana rasanya, suhu, dan semua ciri khasnya.
- Usahakan untuk menghentikan segala kegiatanmu ketika makan.
- Bila kamu dikejar tenggat waktu tugas sehingga kamu harus makan dengan sambil membaca, menaip atau lainnya, cubalah untuk melakukannya secara bergilir-gilir. Ketika menyuap makanan, hentikan aktivitasmu sejenak untuk menaruh perhatian pada makananmu lalu kembali bekerja, dan seterusnya.
- Ketika makan bersama rakan atau keluarga, minta mereka agar makan dalam senyap untuk beberapa saat setelah suapan pertama. Nikmati kenikmataannya dan cuba bayangkan bahawa untuk bisa makan sepiring sajianmu itu, banyak orang yang telah menyiapkannya sebelum makanan itu boleh disajikan.
Bila mau makan dengan penuh kesedaran, curahkan perhatianmu kepada pengalaman makan dan minum dari dalam dan luar tubuh kita. Nikmati tiap suara kunyahan, warna, aroma, tekstur, dan rasanya. Sedari di bahagian tubuh mana kita merasa lapar dan di bahagian mana kita merasa puas, serta bagaimana rasanya setengah kenyang.
Makan dengan penuh kesedaran mungkin memang boleh membuatmu tidak makan banyak, tapi kamu tetap perlu memerhatikan apa yang masuk ke perut kamu. Pastikan anda memilih makanan dan minuman sihat juga.
Mengurangkan Berat Badan Dengan Dengar Suara Mengunyah
4/
5
Oleh
shella
