Anak menghabiskan sebahagian masanya di sekolah, termasuk semasa waktu makan dan makanan ringan. Malangnya, jajanan anak sekolah kini banyak akan diketengahkan kerana mengandungi bahan-bahan berbahaya.
Dari uji sampel terhadap pelbagai sekolah, tak sampai 10 peratus kantin yang menawarkan jajanan sihat. Kerajaan menjalankan uji sampel makanan jajanan anak sekolah dan mendapati beberapa bahan berbahaya di dalamnya, termasuk boraks, formalin, rhodamin, dan metanil yellow.
Berikut beberapa risiko kesihatan daripada bahan berbahaya pada jajanan anak sekolah:
Boraks
Boraks nampak seperti serbuk putih atau menyerupai garam yang tidak mempunyai rasa. Biasa digunakan dalam bahan pencuci, racun perosak, baja, dan beberapa jenis ubat-ubatan. Salah guna boraks antara lain digunakan sebagai bahan pengawet ataupun membantu daging menjadi empuk, padahal boraks merupakan zat yang berisiko menimbulkan gangguan kesihatan.
Kemasukan boraks ke dalam badan boleh mencetuskan beberapa gejala seperti demam, mual, muntah, dan mata merah. Pada dos yang tinggi, boraks boleh membawa kepada kegagalan buah pinggang akut hingga kematian.
Formalin
Formalin tergolong amat beracun, mencetuskan alergi dan membawa kepada kanser. Pemakaian formalin pada makanan di Indonesia antara lain dalam mie instan, ikan masin, tahu, dan ayam.
Formalin pada dos rendah di udara, boleh merengsakan mata sehingga membawa kepada mata berair, sakit kepala, rasa terbakar atau perih pada tekak, kesukaran bernafas, hingga mencetuskan gejala asma. Terdapat pula kajian yang menyebutkan, pendedahan kepada formaldehid boleh membawa kepada gangguan organ pembiakan pada wanita. Formalin yang dihidu daripada cecair kira-kira 30 ml yang mengandungi 37% formalin diketahui boleh membawa kepada kematian.
Rhodamin B
Rhodamin B merupakan zat pewarna kimia, yang biasa digunakan dalam aplikasi bioteknologi. Rhodamin B diduga boleh membawa kepada kanser.
Metanil yellow
Zat kimia metanil yellow secara tempoh panjang boleh mengganggu pembangunan otak, termasuk pada orang dewasa. Pada percubaan terhadap haiwan, membuktikan gangguan tersebut tidak boleh diperbaiki walaupun pengambilan metanil yellow telah dihentikan.
Kriteria jajanan sihat untuk anak sekolah antara lain rendah gula, lemak, dan garam. Selain daripada itu, makanan mengandungi protein juga produk biji-bijian utuh boleh jadi pilihan. Buah-buahan atau jus buah yang dicampur yogurt boleh disajikan pada semasa anak menginginkan makanan ringan. Selain daripada itu, makanan ringan lain yang boleh diberikan pada anak semasa di sekolah seperti susu, kacang-kacangan, dan kismis.
Jika orang tua tidak menyediakan bekal di sekolah, sebaiknya beri tahu anak untuk menjauhi jajanan di sekolah yang mempunyai warna terlalu menarik, dan rasa yang terlalu manis atau enak. Selain daripada itu, waspadai jajanan anak sekolah yang hangus disebabkan digoreng berlebihan atau minyak yang dipakai berulangkali, serta produk yang sudah tamat tempoh.
Adalah penting untuk memberi perhatian kepada jajanan anak sekolah yang bebas daripada bahan berbahaya. Orang tua dan pihak sekolah dapat membantu mengawasi perkara tersebut. Maklumkan juga kepada anak bagaimana cara memilih jajanan anak sekolah yang sihat.
Dari uji sampel terhadap pelbagai sekolah, tak sampai 10 peratus kantin yang menawarkan jajanan sihat. Kerajaan menjalankan uji sampel makanan jajanan anak sekolah dan mendapati beberapa bahan berbahaya di dalamnya, termasuk boraks, formalin, rhodamin, dan metanil yellow.
Berikut beberapa risiko kesihatan daripada bahan berbahaya pada jajanan anak sekolah:
Boraks
Boraks nampak seperti serbuk putih atau menyerupai garam yang tidak mempunyai rasa. Biasa digunakan dalam bahan pencuci, racun perosak, baja, dan beberapa jenis ubat-ubatan. Salah guna boraks antara lain digunakan sebagai bahan pengawet ataupun membantu daging menjadi empuk, padahal boraks merupakan zat yang berisiko menimbulkan gangguan kesihatan.
Kemasukan boraks ke dalam badan boleh mencetuskan beberapa gejala seperti demam, mual, muntah, dan mata merah. Pada dos yang tinggi, boraks boleh membawa kepada kegagalan buah pinggang akut hingga kematian.
Formalin
Formalin tergolong amat beracun, mencetuskan alergi dan membawa kepada kanser. Pemakaian formalin pada makanan di Indonesia antara lain dalam mie instan, ikan masin, tahu, dan ayam.
Formalin pada dos rendah di udara, boleh merengsakan mata sehingga membawa kepada mata berair, sakit kepala, rasa terbakar atau perih pada tekak, kesukaran bernafas, hingga mencetuskan gejala asma. Terdapat pula kajian yang menyebutkan, pendedahan kepada formaldehid boleh membawa kepada gangguan organ pembiakan pada wanita. Formalin yang dihidu daripada cecair kira-kira 30 ml yang mengandungi 37% formalin diketahui boleh membawa kepada kematian.
Rhodamin B
Rhodamin B merupakan zat pewarna kimia, yang biasa digunakan dalam aplikasi bioteknologi. Rhodamin B diduga boleh membawa kepada kanser.
Metanil yellow
Zat kimia metanil yellow secara tempoh panjang boleh mengganggu pembangunan otak, termasuk pada orang dewasa. Pada percubaan terhadap haiwan, membuktikan gangguan tersebut tidak boleh diperbaiki walaupun pengambilan metanil yellow telah dihentikan.
Memilih Jajanan Sihat
Dari hasil kaji selidik makanan jajanan anak sekolah yang dijalankan oleh Kerajaan diketahui mengenai peranan orang tua. Kira-kira 42 peratus orang tua lebih memilih memberikan bekal pada anaknya, sementara 58 peratus membenarkan kanak-kanak untuk membeli jajan di sekolah.Kriteria jajanan sihat untuk anak sekolah antara lain rendah gula, lemak, dan garam. Selain daripada itu, makanan mengandungi protein juga produk biji-bijian utuh boleh jadi pilihan. Buah-buahan atau jus buah yang dicampur yogurt boleh disajikan pada semasa anak menginginkan makanan ringan. Selain daripada itu, makanan ringan lain yang boleh diberikan pada anak semasa di sekolah seperti susu, kacang-kacangan, dan kismis.
Jika orang tua tidak menyediakan bekal di sekolah, sebaiknya beri tahu anak untuk menjauhi jajanan di sekolah yang mempunyai warna terlalu menarik, dan rasa yang terlalu manis atau enak. Selain daripada itu, waspadai jajanan anak sekolah yang hangus disebabkan digoreng berlebihan atau minyak yang dipakai berulangkali, serta produk yang sudah tamat tempoh.
Adalah penting untuk memberi perhatian kepada jajanan anak sekolah yang bebas daripada bahan berbahaya. Orang tua dan pihak sekolah dapat membantu mengawasi perkara tersebut. Maklumkan juga kepada anak bagaimana cara memilih jajanan anak sekolah yang sihat.
Waspada Kandungan Perosak Pada Jajanan Anak Sekolah
4/
5
Oleh
shella
