Pola hidup vegetarian yang sudah tidak asing lagi diterapkan oleh orang dewasa, kini mula terapkan para orang tua kepada anak-anaknya. Tetapi sebenarnya bolehkah anak-anak tetap sihat ketika menjadi vegetarian?
Kenyataannya, tidak semua pola makan vegetarian benar-benar mengelakkan produk hewani. Untuk kanak-kanak, jenis vegetarian mana yang digunakan menjadi sangat penting. Sebab dengan semakin ketat peraturan vegetarian yang digunakan, maka makin sukar pula usaha memenuhi keperluan nutrisi yang mencukupi.
Untuk kategori lacto-ovo vegetarian, meski mengelakkan daging, mereka tetap mengambil telur, susu, dan produk olahan susu. Manakala itu, lacto vegetarian membenarkan susu dan produk olahan susu, namun mengelakkan telur dan daging. Vegan merupakan kategori vegetarian jumlah yang sama sekali tidak memasukkan makanan yang berasal dari haiwan, termasuk susu dan telur.
Anak preteen dan teen
Jika dilakukan dengan betul, pola makan tanpa daging boleh bermanfaat positif untuk kanak-kanak preteen dan teen. Lacto-ovo vegetarian yang tetap memakan telur dan produk susu ialah pilihan yang sangat baik. Tetapi pola makan vegetarian yang lebih ketat dikhuatiri boleh membuat kanak-kanak dan teen kekurangan zat gizi yang diperlukan, seperti zat besi, zink, kalsium, vitamin D, dan vitamin B12.
Orang tua juga harus berwaspada jika anak atau anak teennya tiba-tiba mengurangkan pengambilan kalori atau mengelakkan segala jenis lemak dan karbohidrat. Dapat jadi merupakan tanda-tanda gangguan pola makan yang cuba disembunyikan dengan alasan vegetarian.
Meski dengan menjadi vegetarian boleh berguna bagi kesihatan, tetap usahakan untuk memperluaskan pengetahuan kanak-kanak dan teen anda mengenai pola makan ini. Luangkan sekurang-kurangnya satu kali dalam satu minggu untuk makan bersama agar mereka memahami lebih dalam mengenai pengambilan nutrisi vegetarian yang tepat.
Bayi Umur Kurang 3 Tahun
Pada usia ini, tidak jarang orang tua menghadapi kesulitan dalam memberikan hidangan makan yang mencukupi. Setelah anak-anak ini tidak lagi memperoleh susu ibu atau susu formula, mereka menjadi terdedah untuk kekurangan nutrisi. Pada usia satu tahun, kanak-kanak dengan pola makan vegan berisiko menghadapi kekurangan pengambilan vitamin dan mineral, terutama vitamin D, vitamin B12, zat besi, kalsium, dan seng (Zink).
Terutama pada kategori vegan, sangat penting untuk memastikan anak-anak mendapat hidangan protein dan zat besi daripada sayur-sayuran atau kacang. Namun jangan berikan kacang utuh untuk kanak-kanak di bawah usia lima tahun kerana adanya risiko tersedak. Potong atau tumbuk halus kacang sebelum dihidangkan.
Bayi umur kurang 3 tahun terkenal amat pemilih kepada makanan apa yang akan masuk ke dalam mulut mereka. Risikonya, pengambilan kalori dan nutrisi batita dengan pola makan vegetarian tidak dipenuhi. Orang tua boleh menghidangkan makanan padat nutrisi dan bijirin yang telah difortifikasi. Tambahan vitamin juga amat disyorkan untuk kanak-kanak yang kemungkinan tidak mendapat nutrisi yang cukup.
Bayi
Sumber utama nutrisi dan protein untuk bayi ialah air susu ibu atau susu formula pada 6 bulan pertama. Susu formula berasaskan soya boleh digunakan untuk bayi dengan pola makan vegan.
Namun yang perlu untuk diperhatikan ialah bayi vegan perlu dibekalkan sumber vitamin B12, terutama jika pola makan ibunya tidak memberikan vitamin tersebut. Selain itu, bayi juga perlu mendapat suplemen vitamin D jika susu formula yang diambil kurang daripada satu liter.
Nasihat pemberian makanan padat pada bayi vegetarian ialah ketika menginjak usia enam bulan, sama dengan pola makan umum. Setelah bayi mula diperkenalkan kepada makanan padat, maka dapat diberikan makanan kaya protein untuk vegetarian, seperti bubur tahu, keju, yoghurt baik daripada susu lembu atau soya, dan bubur dari berbagai jenis kacang-kacangan.
Penting bagi orang tua untuk mendapat maklumat dari sumber yang dipercayai, seperti doktor pakar kanak-kanak dan pakar nutrisi terhadap pilihan makanan vegetarian mereka. Tidak kalah penting ialah tetap membuat pemeriksaan keadaan kesihatan dengan sistem rawatan perubatan yang sesuai untuk kanak-kanak dan teen.
Sebagai orang tua, anda harus memastikan bahawa anak anda mendapat semua nutrisi yang diperlukan. Beri makanan utama dalam hidangan yang lebih kecil, namun lebih kerap. Lengkapkan dengan dua kali makanan ringan tiap hari. Pastikan mereka mendapat pengambilan dari pelbagai jenis makanan.
Perhatikan pengambilan kalsium, vitamin B12, dan vitamin D anak agar cukup. Pengambilan vitamin tambahan disyorkan untuk semua kanak-kanak yang berusia enam bulan hingga lima tahun.
Meskipun tidak mustahil untuk mencukupi nutrisi kanak-kanak melalui pola makan vegetarian, namun orang tua tetap perlu berhati-hati dan tetap berunding dengan doktor pakar kanak-kanak atau pakar nutrisi secara teratur jika ingin melaksanakannya dengan selamat.
Memberi perhatian Pengambilan Pemakanan yang Sesuai
Sebagai pembekal utama makanan bagi anak-anak mereka, orang tua vegetarian sering kali menghidangkan jenis yang sama kepada anak-anaknya. Yang perlu ambil perhatian ialah kemungkinan kekurangan gizi jauh lebih besar menimpa anak-anak berbanding orang dewasa kerana keperluan nutrisi mereka yang lebih tinggi.Anak preteen dan teen
Jika dilakukan dengan betul, pola makan tanpa daging boleh bermanfaat positif untuk kanak-kanak preteen dan teen. Lacto-ovo vegetarian yang tetap memakan telur dan produk susu ialah pilihan yang sangat baik. Tetapi pola makan vegetarian yang lebih ketat dikhuatiri boleh membuat kanak-kanak dan teen kekurangan zat gizi yang diperlukan, seperti zat besi, zink, kalsium, vitamin D, dan vitamin B12.
Orang tua juga harus berwaspada jika anak atau anak teennya tiba-tiba mengurangkan pengambilan kalori atau mengelakkan segala jenis lemak dan karbohidrat. Dapat jadi merupakan tanda-tanda gangguan pola makan yang cuba disembunyikan dengan alasan vegetarian.
Meski dengan menjadi vegetarian boleh berguna bagi kesihatan, tetap usahakan untuk memperluaskan pengetahuan kanak-kanak dan teen anda mengenai pola makan ini. Luangkan sekurang-kurangnya satu kali dalam satu minggu untuk makan bersama agar mereka memahami lebih dalam mengenai pengambilan nutrisi vegetarian yang tepat.
Bayi Umur Kurang 3 Tahun
Pada usia ini, tidak jarang orang tua menghadapi kesulitan dalam memberikan hidangan makan yang mencukupi. Setelah anak-anak ini tidak lagi memperoleh susu ibu atau susu formula, mereka menjadi terdedah untuk kekurangan nutrisi. Pada usia satu tahun, kanak-kanak dengan pola makan vegan berisiko menghadapi kekurangan pengambilan vitamin dan mineral, terutama vitamin D, vitamin B12, zat besi, kalsium, dan seng (Zink).
Terutama pada kategori vegan, sangat penting untuk memastikan anak-anak mendapat hidangan protein dan zat besi daripada sayur-sayuran atau kacang. Namun jangan berikan kacang utuh untuk kanak-kanak di bawah usia lima tahun kerana adanya risiko tersedak. Potong atau tumbuk halus kacang sebelum dihidangkan.
Bayi umur kurang 3 tahun terkenal amat pemilih kepada makanan apa yang akan masuk ke dalam mulut mereka. Risikonya, pengambilan kalori dan nutrisi batita dengan pola makan vegetarian tidak dipenuhi. Orang tua boleh menghidangkan makanan padat nutrisi dan bijirin yang telah difortifikasi. Tambahan vitamin juga amat disyorkan untuk kanak-kanak yang kemungkinan tidak mendapat nutrisi yang cukup.
Bayi
Sumber utama nutrisi dan protein untuk bayi ialah air susu ibu atau susu formula pada 6 bulan pertama. Susu formula berasaskan soya boleh digunakan untuk bayi dengan pola makan vegan.
Namun yang perlu untuk diperhatikan ialah bayi vegan perlu dibekalkan sumber vitamin B12, terutama jika pola makan ibunya tidak memberikan vitamin tersebut. Selain itu, bayi juga perlu mendapat suplemen vitamin D jika susu formula yang diambil kurang daripada satu liter.
Nasihat pemberian makanan padat pada bayi vegetarian ialah ketika menginjak usia enam bulan, sama dengan pola makan umum. Setelah bayi mula diperkenalkan kepada makanan padat, maka dapat diberikan makanan kaya protein untuk vegetarian, seperti bubur tahu, keju, yoghurt baik daripada susu lembu atau soya, dan bubur dari berbagai jenis kacang-kacangan.
Mengelakkan Risiko Kekurangan Gizi pada Anak
Pola makan vegetarian yang terancang dengan baik dapat memenuhi nutrisi untuk kanak-kanak. Namun yang perlu untuk diberi perhatian ialah risiko yang boleh berlaku jika hal tersebut tidak mencukupi. Pelbagai penyakit yang dikaitkan dengan kekurangan nutrisi akibat pola makan vegetarian, antara lain kekurangan vitamin C, rakitis akibat kekurangan vitamin D dalam jangka panjang, dan kwashiorkor atau busung lapar.Penting bagi orang tua untuk mendapat maklumat dari sumber yang dipercayai, seperti doktor pakar kanak-kanak dan pakar nutrisi terhadap pilihan makanan vegetarian mereka. Tidak kalah penting ialah tetap membuat pemeriksaan keadaan kesihatan dengan sistem rawatan perubatan yang sesuai untuk kanak-kanak dan teen.
Sebagai orang tua, anda harus memastikan bahawa anak anda mendapat semua nutrisi yang diperlukan. Beri makanan utama dalam hidangan yang lebih kecil, namun lebih kerap. Lengkapkan dengan dua kali makanan ringan tiap hari. Pastikan mereka mendapat pengambilan dari pelbagai jenis makanan.
Perhatikan pengambilan kalsium, vitamin B12, dan vitamin D anak agar cukup. Pengambilan vitamin tambahan disyorkan untuk semua kanak-kanak yang berusia enam bulan hingga lima tahun.
Meskipun tidak mustahil untuk mencukupi nutrisi kanak-kanak melalui pola makan vegetarian, namun orang tua tetap perlu berhati-hati dan tetap berunding dengan doktor pakar kanak-kanak atau pakar nutrisi secara teratur jika ingin melaksanakannya dengan selamat.
Anak Juga Dapat Jadi Vegetarian
4/
5
Oleh
shella
