Faedah Tahu Dan Resipi Sihat olahannya

Bagi anda pecinta tahu, mendengar kata tahu pasti akan cukup menggoda. Di balik teksturnya yang lembut dan lazat, ternyata ada pelbagai manfaat tahu bagi kesihatan tubuh.

Tahu berasal dari endapan biji kacang soya yang dipekatkan. Tahu termasuk makanan yang rendah kalori, iaitu hanya terdapat kira-kira 70 kilokalori di dalam 100 gram tahu, tetapi tinggi protein iaitu 8 gram dan mempunyai kalsium yang cukup tinggi (130mg per 100 gram tahu). Itulah kenapa, sayang sekali jika anda tidak menyukai tahu dan mensia-siakan manfaat tahu yang ada di dalamnya.

Ragam Faedah Tahu yang Membuat Jatuh Hati

Berikut ini ialah manfaat tahu yang perlu anda ketahui dan rugi jika dilewatkan.

Kanser prostat dan payudara: Tahu mengandungi isoflavon, antioksidan yang boleh menghalang pertumbuhan kanser. Oleh kerana itu, makanan ini baik untuk dimakan guna mengurangkan risiko kanser, terutama kanser prostat dan payudara. Pengambilan sekurang-kurangnya 10mg soya dalam sehari, anda mempunyai mungkin mengurangkan risiko terkena kanser sebanyak 25%.
Penyakit kardiovaskular Dengan kandungan proteinnya yang tidak kalah tinggi, tahu boleh menggantikan protein dalam menu makanan anda. Kandungan protein tumbuh-tumbuhan yang ada di dalam tahu diduga berperanan dalam mengurangkan kolesterol jahat (LDL) dari dalam tubuh, tekanan darah tinggi, dan atherosclerosis.
Osteoporosis Kandungan isoflavon yang ada di dalam tahu tidak hanya boleh mengurangkan gejala menopause, tapi juga dijangka baik untuk tulang. Sehingga dapat meningkatkan kepadatan tulang dan mengurangkan risiko pereputan pada tulang.
Diabetes jenis 2 Kajian menunjukkan bahawa seseorang yang memakan lebih banyak protein soya mengeluarkan air kencing dengan sedikit kandungan protein, berbanding dengan mereka yang tidak. Itulah kenapa tahu dipercayai sesuai digunakan oleh pesakit diabetes jenis 2. Oleh kerana pesakit diabetes jenis ini cukup sering mengalami masalah dengan buah pinggang. Sehingga tubuh mengeluarkan protein dalam jumlah yang banyak di dalam air kencing.
Kerusakan hati kajian menunjukkan bahawa kandungan di dalam tahu diduga dapat mencegah kerusakan hati yang disebabkan oleh radikal bebas.

Selain beberapa manfaat di atas, tahu juga dapat mengurangkan risiko anemia, baik pada lelaki mahupun wanita.

Resipi Sihat Olahan Tahu

Sudah mula jatuh cinta dan tergoda untuk memasukan tahu ke dalam menu makan anda? Yuk, cuba resipi tahu teriyaki di bawah ini. Rendah kalori dan cukup tinggi protein.

Bahan-bahan yang diperlukan:

400 gram tahu padat
2 sudu makan gula
1 sudu teh minyak bijan
6 sdm kicap
2 sudu teh biji bijan
1 sdt bawang putih dicincang (kurang lebih) 10 sudu perasan epal
1 sudu teh halia dicincang

Cara membuatnya:

Potong tahu berbentuk kotak, dengan saiz sesuai selera.
Untuk membuat sos teriyaki, campur kicap, gula, minyak bijan, biji bijan, bawang putih, perasan epal, dan halia dicincang di dalam mangkuk. Tuangkan campuran tersebut ke dalam loyang dengan ukuran kira-kira 23x23 cm.
Susun tahu di atas sos teriyaki. Balik beberapa kali agar sos merata dengan baik. Kemudian panggang dengan menggunakan ketuhar selama kira-kira 15 minit. Lepas balik tahu satu per satu, panggang kembali selama kira-kira 10 minit.
Selain dengan cara di atas, anda juga memasaknya atau kemudian membakarnya dengan menggunakan teflon jika anda tidak mempunyai oven.

Resipi tahu teriyaki ini dapat disajikan untuk 4 hidangan, dan satu setiap bahagiannya mengandungi 135 kalori, 8 gram protein, 1.3 gram serat. Tidak mengandungi kolesterol dan lemak tepu sama sekali.

Bagi anda pecinta tahu, selamat anda telah menabung cukup banyak manfaat tahu. Sedangkan bagi anda yang bukan penggemar tahu, cubalah untuk mula memasukan tahu ke dalam menu makanan anda. Tentu tidak ada ruginya, bukan?

shella 10/31/2016