Daftar Makanan Alternatif Susu Yang Kaya Kalsium

Daftar Makanan Alternatif Susu Yang Kaya Kalsium

Hidup Sehat Nutrisi

Kalsium ialah mineral yang sangat diperlukan agar tubuh kita tetap sihat dan dapat dielakkan dari pelbagai penyakit. Salah satu sumber kalsium yang dikenali ialah susu, tapi sayangnya tidak semua orang boleh atau suka mengambil susu.

Hampir semua kalsium di dalam tubuh kita terkumpul di tulang dan gigi. Hanya 1 peratus sahaja yang ada di dalam aliran darah, sel-sel otot, dan tisu tubuh lain. Malangnya kalsium dalam tubuh terus berkurang seiring pertambahan usia. Aktiviti yang kita lakukan, jantina, dan bangsa juga sangat mempengaruhi kadar kalsium tubuh. Oleh kerana itu, kita perlu terus mengawasi pengambilan kalsium agar keperluan tubuh kita terpenuhi.

Source Makanan berkalsium

Bagi anda yang tidak suka kepada susu atau mempunyai keadaan intoleransi laktosa, iaitu tidak mampu menyerap atau menghadam laktosa, tidak perlu bimbang. Berikut ini ialah makanan pengganti susu yang juga kaya kalsium.

Susu soya

Bagi anda yang tidak boleh minum susu, boleh mengambil susu soya sebagai ganti untuk memenuhi keperluan kalsium. Untuk tiap 1 cawan (243 gram) susu soya, mengandungi 61 mg kalsium.

Kacang merah

Tidak hanya kacang almond, kacang merah juga mempunyai kandungan kalsium. Satu cawan kacang merah mengandungi 78 mg kalsium. Anda boleh menyantapnya dengan pelbagai cara, salah satunya ialah dengan menjadikannya sup kacang merah.

Tahu

Sebagai makanan yang lebih dikenali mengandung protein nabati, ternyata juga mempunyai kandungan kalsium yang cukup tinggi. Pengambilan 100 gram tahu boleh memberikan anda 500 mg kalsium.

Biji bijan

Walaupun kecil dan biasanya hanya dijadikan sebagai pelengkap hidangan, biji bijan mempunyai kandungan kalsium yang cukup banyak. Satu sudu makan biji wijen mempunyai 160 mg kalsium.

Almond

Kacang yang sering terdapat di dalam makanan ringan coklat ini ternyata juga mempunyai kandungan kalsium. Untuk mendapatkan 35 mg kalsium, sekurang-kurangnya anda boleh mengambil 15 gram kacang almond.

Ikan sardin

Boleh diperolehi dalam bentuk ikan segar atau dipanggang. Tiga auns ikan ini ternyata mengandung kecukupan kalsium sebanyak 325 mg. Jangan ketepikan tulangnya kerana tulang lunak pada ikan ini juga mengandungi kalsium.

Ikan salmon

Pengambilan 6 auns ikan salmon dalam tin boleh memberikan pengambilan kira-kira 181 mg kalsium. Tidak hanya mengandungi kalsium, ikan ini juga mengandungi vitamin D yang boleh meningkatkan penyerapan daripada makanan dan mengurangkan pembuangannya di urine.

Brokoli

Tidak hanya ikan, sayur-sayuran juga boleh mengandungi kalsium. Salah satunya ialah brokoli. Sebanyak 50 gram sayur-sayuran ini dapat memberikan sekurang-kurangnya 30 mg kalsium. Anda boleh menjadikan sayur-sayuran ini sebagai makanan ringan di saat jam kerja.

Pok choy kecil

Sayur-sayuran hijau yang sering disajikan dengan ditumis ini ternyata juga kaya kalsium. Satu cawan pok choy kecil boleh mengandungi kalsium kira-kira 75-80 mg.

Makanan Penghalang Penyerapan Kalsium

Makanan alami, antara lain seperti bayam, kacang, produk biji-bijian utuh, dan ubi, boleh menghalang penyerapan kalsium kerana mengandungi asid oksalat dan asam fitat. Tapi tidak perlu bimbang kerana kesannya kepada status pemakanan secara keseluruhan cukup kecil. Tetaplah biasakan untuk mengambil pelbagai jenis makanan alami. Lain halnya dengan makanan segera yang mengandungi kadar garam tinggi, minuman soda dan berkafein, serta hanya mengambil makanan berprotein tinggi, hal-hal ini justru akan membuat tubuh kehilangan simpanan kalsium kerana meningkatnya pengeluaran melalui air kencing. Ubat-ubatan yang mengandungi kortikosteroid, merokok, stres, dan kurang sukan juga boleh menghalang penyerapan kalsium.

Agar makanan yang anda konsumsi dapat seimbang dan tidak hilang manfaatnya, ada baiknya anda melakukan mengimbangi makanan dengan tidak mengambil makanan yang kaya kalsium dan makanan yang boleh menghalang penyerapan kalsium secara serentak. Kerana jika dimakan secara serentak, hasilnya penyerapan kalsium pun tidak akan maksimum. Misalnya saja, jika anda ingin mengambil roti gandum utuh, ada baiknya anda tidak mendampinginya dengan susu atau makanan olahan susu lain.

Mengawasi pengambilan kalsium untuk tubuh kita memang sangat penting agar terhindar dari pelbagai penyakit yang disebabkan oleh kekurangan kalsium, seperti osteoporosis. Tapi mengawasi makanan sampingannya pun tidak kalah penting. Agar tidak mengurangkan atau bahkan menghilangkan kandungan kalsium di dalamnya.

Faedah Susu Kambing Bagi Kesihatan Tubuh

Faedah Susu Kambing Bagi Kesihatan Tubuh

Hidup Sehat Nutrisi

Susu ialah salah satu sumber utama kalsium yang diperlukan tubuh. Tetapi, anda jangan terpaku pada susu sapi mengingati susu kambing pun tak kalah khasiatnya. Di samping mengandungi kalsium, susu kambing juga kaya dengan antioksida dan asid lemak baik, sehingga boleh mencukupi keperluan nutrisi.

Di samping itu, banyak kandungan nutrisi dalam susu kambing sama dengan yang terdapat pada Susu Ibu. Susu, kambing juga mempunyai risiko alahan yang sedikit lebih rendah berbanding susu sapi. Ini kerana susu kambing mengandungi sedikit sebatian kasein alpha 1 yang menjadi salah satu sebab alahan.

Petua Pengambilan Susu Kambing

Susu kambing boleh diambil kira sebagai menu semulajadi yang boleh digunakan secara rutin oleh orang dewasa, terutama bagi mereka yang alahan pada susu sapi, mempunyai gangguan penyerapan nutrisi atau malabsorption, mempunyai kadar kolesterol yang tinggi, anemia, atau osteoporosis.

Tetapi, biasanya pengambilan susu sapi dan susu kambing tidak disyorkan untuk bayi berusia di bawah satu tahun. Hal ini kerana pemberian susu selain susu ibu pada bayi boleh meningkatkan risiko iritasi usus dan anemia. Rujuk terlebih dahulu pada doktor bila ingin memberikan susu selain susu ibu pada anak terutama anak yang alahan terhadap susu formula berasaskan susu sapi atau soya.

Pelbagai faedah susu kambing.

Mengandungi Asid Lemak Baik

Susu kambing mengandungi asid lemak seperti linoleik dan arakidonat yang lebih banyak dari susu sapi. Asid lemak ini adalah sumber tenaga yang cepat dibakar dan tidak disimpan dalam tubuh sebagai lemak.

Lemak susu kambing mampu mengurangkan kadar kolesterol total dan mengekalkan kadar trigliserida. Ini menjadikan susu kambing menjadi pilihan yang sihat untuk mengelakkan penyakit jantung.

Lebih Mudah Diserap Tubuh

Kelebihan lain ialah susu kambing boleh sedikit lebih baik bagi mereka dengan sikap tidak toleran terhadap laktosa. Ini kerana susu kambing mengandungi nisbah laktosa sedikit lebih rendah dari susu sapi, sehingga lebih mudah diserap. Di samping itu, rumpun protein susu kambing yang dibentuk oleh aktiviti asid lambung lebih lembut sehingga akan lebih mudah dihadam. Ini boleh menguntungkan bayi yang sering muntah atau mempunyai gangguan penghadaman seperti refluks.

Rawatan Anemia

Pengambilan susu kambing secara rutin boleh menetapkan keadaan anemia kekurangan zat besi. Ini kerana susu kambing boleh meningkatkan penggunaan zat besi oleh tubuh serta merangsang pembaharuan hemoglobin.

Berbeza dengan susu sapi, susu kambing meminimumkan interaksi antara kalsium dan zat besi dalam tubuh. Interaksi kedua zat mineral tersebut menyebabkan kesan saling menghambat. Misalnya, kalsium dalam susu sapi boleh mengurangkan penyerapan zat besi dalam tubuh.

Sebagai Probiotik

Susu kambing kaya akan oligosaccharides atau sebatian yang mengandungi gula sederhana. Dengan komposisi yang sama dengan susu ibu, oligosaccharides dari susu kambing memainkan peranan sebagai probiotik di tubuh kita. Sebatian ini mampu membersihkan usus besar dari cendawan dan bakteria penyakit yang dijana sisa makanan.

Sebagai Sumber Kalsium dan Antioksidan

Seperti halnya susu sapi, susu kambing juga kaya akan kalsium dan fosforus yang berguna bagi pembentukan tulang. Susu kambing juga mengandungi zink dan magnesium memainkan peranan sebagai antioksida dan untuk mengelakkan penyakit saraf.

Dengan beberapa faedah susu kambing yang ada, anda tetap harus memberi perhatian beberapa rambu-rambu. Sila pastikan ada label 'Bebas Bovine Growth Hormone dan antibiotik' bila anda akan membeli susu kambing.

Faedah Susu Soya

Faedah Susu Soya

Hidup Sehat Nutrisi

Susu soya sering diambil oleh orang mempunyai alahan pada susu sapi. Namun, memandangkan faedah yang banyak sebenarnya susu soya boleh diambil siapa saja, tentunya dengan kuantiti yang sesuai.

Susu soya dibuat dari kacang soya yang digiling dan direbus. Kerana berasal dari tumbuh-tumbuhan, secara semulajadi susu soya bebas kolesterol, rendah lemak tepu, dan tidak mengandungi laktosa.

Faedah Susu Soya

Sebuah penelitian membuktikan bahawa wanita yang minum susu soya setiap hari mempunyai risiko osteoporosis 56% lebih rendah berbanding dengan wanita yang tidak meminumnya. Di samping itu, susu soya dapat mengurangkan simptom menopause, seperti sensasi hot flashes dan berpeluh di malam hari. Soya juga didakwa dapat membantu fungsi kognitif wanita yang berusia di bawah 65 tahun. Sedangkan tanggapan bahawa susu soya berguna bagi kesihatan jantung masih dikaji.

Faedah susu soya lain tidak terlepas dari kandungan yang ada dalam kacang soya. Di bawah ialah beberapa kandungan susu soya yang baik bagi tubuh.

• Soya tinggi akan kandungan asam lemak seperti omega-3 yang dapat membantu mengurangkan kandungan lemak darah (kolesterol total dan trigliserida), sehingga mengurangkan risiko penyakit jantung koronari dan serangan jantung.
• Kalsium dan magnesium yang terkandung di dalam soya didakwa mampu membantu mengurangkan simptom pra-haid, mengatur kandungan gula darah, dan mengelakkan sakit migrain.
• Vitamin B12 membantu menghasilkan sel darah merah yang boleh mengelakkan anemia. Sumber Vitamin B12 antara lain telur dan produk susu. Tetapi, bagi vegetarian atau mereka yang alahan terhadap susu sapi, pengambilan susu soya membantu melengkapkan keperluan Vitamin B12
• Susu soya juga mengandungi seng atau zinc yang penting untuk sistem imuniti tubuh.
• Susu soya mengandungi protein yang hampir sama banyaknya dengan susu sapi, tetapi dengan kalori yang lebih rendah.
• Vitamin D adalah penting untuk kesihatan tulang. Ramai susu soya yang dijual telah ditambah dengan vitamin D.

Risiko Pengambilan Susu Soya

Selain mempunyai kandungan yang berguna untuk kesihatan, beberapa kajian menunjukkan bahawa penggunaan produk soya mempunyai risiko seperti berikut.

• Susu soya belum tentu sesuai sebagai alternatif pengganti susu sapi bagi bayi yang alahan. Dengan itu, sebelum memutuskan untuk menyediakan susu berbahan soya pada anak, diperlukan konsultasi dengan doktor terlebih dahulu.
• Soya mengandungi phytoestrogen yang secara semulajadi dihasilkan oleh tumbuh-tumbuhan. Untuk sebahagian orang, sebatian kimia ini boleh memberi kesan negatif pada tubuh. Hal ini kerana tubuh menghasilkan hormon estrogen, manakala phytoestrogen hampir sama dengan hormon estrogen. Dengan demikian, pengambilan susu soya secara tidak seimbang boleh menyebabkan berlebihannya kandungan hormon estrogen dalam tubuh.
• Pengambilan soya sebanyak 30 gram sahaja per hari selama sebulan didakwa boleh meningkatkan risiko gangguan fungsi tiroid pada orang dewasa.
• Kompaun isoflavon dalam soya berkaitan dengan penurunan jumlah mani dan mempunyai efek Selain seksual pada tikus. Tetapi, butuh penelitian lebih lanjut untuk mengetahui apakah keadaan tersebut berlaku juga pada manusia.

Sebenarnya soya seperti makanan lain, tidak masalah selama diambil secara seimbang. Pengambilan susu soya dalam jumlah yang seimbang boleh berguna bagi tubuh.

Pengambilan sebanyak 10 mg soya per hari boleh mengurangkan risiko kambuhnya kanser payudara sehingga 25 peratus. Hal ini kerana soya mengandungi antioksidan berupa zat genistein yang boleh menghalang pertumbuhan sel kanser apabila diambil dalam jumlah yang seimbang.

Pengambilan soya dalam bentuk apa pun, perlu diimbangi dengan sejumlah buah-buahan dan sayur-sayuran, biji-bijian utuh, dan produk protein lain. Hal ini kerana tubuh memerlukan pelbagai jenis makanan, jadi jangan hanya terpaku pada faedah susu soya untuk tubuh, tapi pengambilan juga pelbagai jenis makanan dan minuman lain agar keperluan nutrisi anda boleh dipenuhi.

Antioksidan Untuk Menentang Radikal Bebas

Antioksidan Untuk Menentang Radikal Bebas

Hidup Sehat Nutrisi

Asap Kereta dan asap rokok serta makanan yang tercemar racun perosak ialah contoh-contoh sumber radikal bebas dari luar tubuh yang berisiko merosakkan sel-sel dalam tubuh dan mencetuskan penyakit serius. Mengambil makanan yang kaya antioksidan boleh mengurangkan risiko kerosakan tersebut.

Apabila dibelah, buah pisang dengan cepat akan berubah warna. Daging ayam yang tidak disimpan dalam peti sejuk pada lama-kelamaan akan menjadi basi. Inilah yang dinamakan proses pengoksidaan. Begitu juga dengan proses semulajadi yang berlaku pada sel tubuh manusia.

Apabila tubuh menggunakan oksigen, kira-kira 1-2 peratus sel-sel akan menjadi rosak dan berubah menjadi radikal bebas. Radikal bebas ialah sebutan untuk sel-sel rosak yang boleh menyebabkan keadaan negatif khusus. Untuk mengelakkan kerosakan, tubuh perlu cukup antioksidan.

Antioksidan dengan Radikal Bebas
Antioksidan ialah bahan yang membantu melindungi sel-sel tubuh anda daripada kesan buruk radikal bebas. Radikal bebas boleh diperolehi secara semulajadi dan dari luar tubuh. Secara semula jadi, radikal bebas ialah bahan kimia yang terhasil dari proses penghadaman makanan. Sementara dari luar tubuh, timbul sebab asap rokok dan radiasi. Radikal bebas yang tidak boleh ditangani tubuh boleh menjadi pencetus pelbagai penyakit kronik, seperti kanser dan sakit jantung.

Pada masa ini, terutamanya di bandar-bandar besar apabila tahap pencemaran lebih tinggi, antioksidan sangat diperlukan. Beban oksidatif dalam tubuh di persekitaran macam itu jauh lebih tinggi berbanding di tempat dengan tahap pencemaran rendah. Tubuh anda tidak secara semulajadi boleh menghasilkan antioksidan sesuai keperluan sehingga anda perlu mengambil cukup makanan dengan kandungan antioksidan tinggi. Untuk melawan radikal bebas, disyorkan untuk mengambil cukup makanan yang mengandung antioksidan setiap harinya.

Jenis dan Sumber Antioksida
Terdapat pelbagai jenis antioksidan. Vitamin C berperanan mengelakkan kerosakan dengan menangkap dan meneutralkan radikal bebas. Sementara vitamin E boleh memecahkan rantai radikal bebas. Satu lagi ialah flavonoid sebagai jenis yang terdapat dalam banyak makanan dan merupakan bahagian terbesar dari antioksida. Tiap jenis antioksidan bekerja dengan cara yang berbeza pada bahagian tubuh yang berlainan juga. Tubuh anda memerlukan pelbagai gabungan vitamin dan mineral untuk melindungi diri daripada kerosakan.

Pelbagai sayur dan buah mengandungi antioksidan lebih tinggi berbanding yang lain. Contoh antioksidan yang digunakan tubuh ialah vitamin C, E, dan betakarotin. Ketiga-tiga mereka banyak terkandung dalam buah-buahan dan sayur berwarna merah, jingga, kuning, dan ungu.

Berikut ini ialah beberapa makanan sumber antioksidan utama yang disyorkan untuk diambil secara rutin.
Kacang-kacangan: pecan, walnut, almond.
Buah-buahan: epal, pir, anggur, oren, pisang, mangga, nanas, betik, strawberi.
Sayur-sayuran: brokoli, asparagus, tomato, kubis merah, ubi merah.

Selain bahan di atas, coklat tanpa bahan tambahan, teh, dan kopi juga merupakan sumber antioksidan yang baik. Sentiasa cuba mengambil pelbagai kumpulan makanan agar mendapatkan faedah terbaik dari semua jenis.

Satu kajian mendapati bahawa wanita lanjut usia yang tidak terbiasa memakan sayur-sayuran dan buah-buahan segar setiap hari akan mempunyai risiko 25 peratus lebih tinggi untuk menghadapi serangan jantung dalam masa 10 tahun ke hadapan berbanding yang tidak. Elakkan memasak sayur-sayuran terlalu matang agar kandungan vitamin tidak hilang. Cara terbaik memakan sayur-sayuran ialah dengan dimakan mentah atau dikukus setengah matang.

Lebih Baik Pengambilan Sayur dan Buah Alami
Kajian mendapati bahawa suplemen antioksidan belum tentu mendatangkan faedah sebanyak antioksidan yang terdapat dalam bahan makanan segar. Walaupun ada kajian yang mendapati bahawa dalam beberapa kes suplemen ini boleh mendatangkan risiko.

Selain berisiko membawa komplikasi jika diambil serentak dengan ubat lain, makanan tambahan antioksida dalam dos yang tinggi boleh membawa risiko kesihatan. Pada perokok, tambahan betakaroten dalam kadar tinggi berisiko menyebabkan kanser paru-paru. Manakala suplemen vitamin E dalam dos yang tinggi boleh meningkatkan risiko stroke dan kanser prostat.

Daripada makanan tambahan, buah-buahan dan sayur-sayuran segar merupakan sumber antioksidan semulajadi terbaik. Utamakan yang mengandungi vitamin E, C, dan karotenoid, flavonoid, tanin, fenol and lignan. Selain kaya dengan antioksida, pada umumnya buah-buahan dan sayur-sayuran segar ini kaya dengan serat, rendah kadar lemak tepu, dan tidak mengandungi kolesterol.

Tetapi bukan bermakna bahawa makanan yang kaya dengan antioksidan langsung dapat mengelakkan semua kemungkinan penyakit. Faedah yang diperoleh daripada makanan berkhasiat boleh dimaksimumkan dengan gabungan pola hidup sihat, seperti sukan secara teratur dan rehat yang cukup.

Faedah Coklat Untuk Kesihatan

Faedah Coklat Untuk Kesihatan

Hidup Sehat Nutrisi

Pelbagai rasa coklat kini boleh dengan mudah ditemui di pusat membeli-belah. Pelbagai rasa yang mengusik makin menarik minat para peminatnya. Coklat juga disebut-sebut mempunyai faedah kesihatan. Apa saja faedah yang dimaksudkan?

Kandungan utama coklat ialah koko. Zat flavanol dalam koko mempunyai kesan antioksidan yang mampu mengurangkan kerosakan sel yang mempengaruhi risiko kesihatan seperti sakit jantung. Kandungan flavanol dalam coklat susu lebih sedikit berbanding coklat hitam.

Mengurangkan Risiko Penyakit

Pada sebuah kajian, dinyatakan bahawa coklat membantu mengelakkan seseorang terkena penyakit kardiovaskular. Kesan-kesan yang boleh didapati antara lain:

• Mengelakkan diabetes dengan memperbaiki rintangan insulin. Untuk pesakit diabetes jenis 2, faedah lain yang didapati ialah meminimakan komplikasi dari gula darah yang tinggi. Perlu juga diketahui beberapa jenis makanan yang bersahabat bagi pesakit diabetes.
• Melancarkan aliran darah.
• Menurunkan tekanan darah. Rata-rata, penggunaan coklat menekan tekanan darah sistolik hingga dua mata. Selain coklat, beberapa makanan juga diketahui membantu mengawal tekanan darah tinggi.
• Meningkatkan HDL (high-density lipoprotein) yang juga dikenali sebagai kolesterol baik. Coklat juga sekaligus boleh menurunkan LDL (low-density lipoprotein) atau kolesterol jahat.

Kajian lain mendapati bahawa coklat hitam yang digunakan boleh mengurangkan sindrom keletihan kronik yang dialami tiap hari.

Selain itu, kajian terhadap bahan-bahan biologi aktif dari coklat seperti methylxanthine, menunjukkan kebolehan untuk mencetuskan keghairahan seksual.

Kesan yang dapat merugikan

Malangnya pada sisi lain, penggunaan coklat juga boleh mendatangkan kesan yang merugikan bagi tubuh. Misalnya mencetuskan timbulnya jerawat. Meski coklat tidak pernah disebut sebagai punca utama jerawat, tetapi beberapa jenis bahan makanan seperti gula, sirap jagung, dan karbohidrat tertentu, tidak jarang dicampurkan ke dalam coklat kemasan.

Rasa coklat yang sedap juga tidak jarang menyebabkan adiksi atau ketagihan. Jika hal ini berlaku, maka bukan mustahil coklat boleh meningkatkan berat badan lantaran dimakan berlebihan. Keadaan berat badan berlebihan justru akan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Trik Mengambil Cokelat

Banyak coklat dalam bungkusan yang dipasarkan saat ini menambah banyak bahan tambahan sehingga mengakibatkan peningkatan kandungan lemak, gula, dan kalori. Hal itu justru boleh meningkatkan penambahan berat badan yang berujung pada pelbagai risiko penyakit.

Pada dasarnya koko dalam coklat mengandungi zat gula dan lemak yang rendah. Manakala, serat tidak larut yang dimiliki koko sebahagian besar berasal dari kulit ari biji koko yang belum diproses.

Jika anda ingin mengambil faedah coklat untuk kesihatan, maka pilih serbuk koko tanpa pemanis yang boleh disajikan pada susu rendah lemak, bubur gandum, atau makanan dan minuman lain yang anda konsumsi.

Satu sudu makan serbuk koko tanpa pemanis mengandungi 20 kalori, kira-kira 0.5 gram lemak dan 1 gram serat. Koko jenis itu juga tidak mengandungi lemak tepu.

Berbeza dengan 2 auns atau 56 gram coklat susu yang rata-rata mengandungi 270 kalori, 17 gram lemak, dan 10 gram lemak tepu. Coklat susu sama sekali tidak mengandungi serat.

Coklat memang boleh membawa faedah bagi tubuh, namun sebelum membeli, perhatikan label pada bungkusan dari produk yang anda pilih. Sebaiknya elakkan produk dengan banyak bahan tambahan serta pemanis yang berlebihan.

Faedah Air Kelapa Untuk Kesihatan

Faedah Air Kelapa Untuk Kesihatan

Hidup Sehat Nutrisi

Siang hari yang panas, minum air sejuk amat menyegarkan. Tetapi jangan sekadar air putih biasa, tidak ada salahnya cuba minum air kelapa. Faedah air kelapa dipercayai boleh menyihatkan tubuh.

Air kelapa diperoleh dari dalam buah kelapa muda. Sebenarnya air tersebut ialah cikal bakal isi kelapa yang berwarna putih. Di samping enak dimakan pada cuaca sedang panas atau sedang berpeluh, air kelapa juga dapat diambil ketika seseorang sedang hilang banyak cecair akibat cirit-birit. Air kelapa dapat menjadi alternatif dari air putih untuk menghidrasi tubuh kembali.

Kaya konten Nutrisi

Pelbagai faedah air kelapa, antara lain:

• Air kelapa mengandungi gula dan elektrolit yang boleh menyegarkan secara semulajadi. Tiap 30 ml air kelapa hanya mengandungi 5,45 kalori dan 1.3 gram gula.
• Membantu memenuhi keperluan mineral dan nutrisi yang diperlukan tubuh. Tiap 30 ml air kelapa juga mengandungi 61 mg potasium dan 5,45 mg sodium. Di samping itu, air kelapa juga mempunyai kandungan vitamin C, kalsium, asid folik, zat besi, magnesium dan fosforus.
• Mengikut kajian, faedah air kelapa boleh menggantikan cecair badan dengan cepat. Di samping itu terbukti mempunyai kemampuan lebih baik berbanding air biasa atau minuman sukan.

Berapa Jumlah Penggunaan yang Tepat?

Bagi komuniti Malaysia, mengambil air kelapa merupakan hal yang umum. Air kelapa dijual dengan rasa semula jadi atau dicampur bahan-bahan lain. Lepas itu berapa banyak sebaiknya mengambil air kelapa?

Air kelapa sebagai minuman sehari-hari boleh dianggap sebagai jus buah. Sebaiknya pengambilan hanya kira-kira satu gelas per hari. Meski tergolong sihat, satu hal yang perlu diingat ialah air kelapa tetap mengandungi kalori. Jika penggunaan air kelapa Anda setiap hari kira-kira 236 ml per hari, maka anda perlu mengira tambahan 45-60 kalori. Jika kemudian, kalori tambahan dari air kelapa itu tidak digunakan oleh badan, maka boleh meningkatkan berat badan kira-kira 2 kg setiap tahun.

Perhatikan Kemungkinan Kesan-kesan sampingan
Wanita hamil di Malaysia kerap disyorkan untuk mengambil air kelapa kerana dianggap bermanfaaat. Tetapi hal itu belum boleh dibuktikan secara ilmiah. Wanita hamil dan menyusui sebaiknya berhati-hati dalam mengambil air kelapa. Jika ragu, rujuk terlebih dulu kepada doktor.

Air kelapa juga mempunyai kemungkinan mengurangkan tekanan darah, sekali gus meningkatkan kesan ubat tekanan darah tinggi. Yang juga perlu diberi perhatian ialah air kelapa boleh mengganggu tekanan darah semasa dan postoperative. Sebaiknya elakkan penggunaan air kelapa dua minggu sebelum jadual operasi.

Kini tidak hanya didapati dari buah-buahan segar, air kelapa sudah banyak disajikan dalam kemasan. Jangan lupa untuk membaca label pada bungkusan sebelum membeli. Jika anda meminum air kelapa, pastikan jumlahnya sesuai keperluan tubuh dan tidak berlebihan. Bagi anda yang mempunyai keadaan kesihatan tertentu, sila rujuk dengan doktor sebelum mengambil air kelapa tersebut.

Siasat Makanan Ringan Sihat Menjadikan Badan Tetap Sihat

Siasat Makanan Ringan Sihat Menjadikan Badan Tetap Sihat

Hidup Sehat Nutrisi

Berat badan ideal membesarkan kemungkinan untuk sentiasa sihat, serta mempunyai penampilan yang prima. Pelbagai macam cara dijalankan untuk mengelakkan penambahan berat badan, termasuk mengelakkan makanan ringan di sela-sela waktu makan. Benarkah langkah tersebut berkesan?

Jika anda sengaja mengelakkan makanan ringan untuk mengurangkan asupan kalori, ada baiknya anda berfikir semula. Di samping dapat membantu membekalkan tenaga di sela-sela waktu makan, makanan ringan yang sihat juga dapat membantu anda terhindar dari makan berlebihan, sekali gus mengekalkan metabolisme pembakaran lemak dalam tubuh.

Tidak hairanlah jika makanan ringan yang tepat justru dapat membantu mengelakkan berat badan bergerak naik, bahkan membantu menurunkannya.

Kandungan serat dan protein

Gula darah akan turun sekitar 3-5 jam selepas anda makan. Mengambil makanan ringan dalam hidangan kecil beberapa kali dalam sehari dapat membantu mengekalkan metabolisme tubuh dan gula darah. Sebab rasa lapar hanya akan melambatkan metabolisme, sehingga anda makin terdedah untuk mengalami pertambahan berat badan.

Biasanya, makanan ringan yang dikaitkan dengan makanan manis, seperti kek, biskut, ais krim, atau kacang berondong. Tetapi makanan ringan yang seperti ini lebih banyak mengandungi lemak dan karbohidrat tinggi dengan nilai pemakanan yang minimum.

Berbeza dengan makanan ringan yang manis dan kalori tinggi yang hanya akan memberi tenaga dalam masa yang singkat, makanan ringan yang sihat akan membekalkan tenaga untuk jangka masa lebih panjang. Makanan ringan yang sihat juga akan mengelakkan rasa mengantuk yang biasanya terjadi lantaran terlalu banyak mengambil gula.

Oleh kerana itu, adalah penting untuk mengambil makanan ringan dengan perbandingan nutrisi dan kalori yang tepat. Salah satu kombinasi nutrisi makanan ringan yang sihat ialah protein dan serat.

Protein akan membantu pembangunan massa otot yang lebih ramping sekaligus menggalakkan metabolisme dan meningkatkan pembakaran kalori. Sementara itu, serat akan membantu memperbaiki pencernaan dan mengelakkan anda mengambil lebih banyak lemak dan gula.

Lalu berapa hidangan makanan ringan yang tepat? Jika anda ingin makanan ringan yang berguna optimum dan tidak mengganggu hidangan semasa waktu makan tiba, sebaiknya makanan ringan tidak mengandungi lebih dari 200 kalori, dengan 10 gram protein, dan 5 gram serat.

Jenis Makanan yang Tepat

Untuk mengekalkan dan mengurangkan berat badan, justeru makanan ringan boleh menjadi alat yang penting. Memenuhi keperluan nutrisi tubuh tiap beberapa jam akan mengekalkan kinerja metabolisme dan gula darah stabil.

Hanya saja makanan ringan yang sihat terkadang tampak membosankan. Selain itu jika anda hanya mengambil jenis yang itu-itu saja. Tidak hanya menimbulkan rasa bosan, boleh jadi asupan nutrisi makanan ringan yang anda tidak sesuai dengan yang diperlukan tubuh. Tidak hairan jika kemudian, donat atau ais krim kelihatan sangat menggoda.

Tidak usah bimbang, anda boleh memilih atau membuat kombinasi sendiri dari kumpulan makanan di bawah ini sebagai gabungan makanan ringan yang sihat.

Produk olahan susu rendah lemak

Keju, yogurt, dan produk olahan susu lain merupakan sumber kalsium dan protein, serta vitamin dan mineral lain. Untuk makanan ringan, pilih produk rendah lemak. Sebahagian lagi, mempunyai tambahan gula. Sebaiknya anda memilih produk dengan label tanpa pemanis tambahan atau label rendah kalori

Biji-bijian utuh

Makanan ringan yang diperbuat daripada biji-bijian utuh, kaya akan serat dan karbohidrat kompleks supaya badan sentiasa bertenaga.

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Dengan mengambil kedua-dua makanan ini akan memberi rasa kenyang dengan asupan kalori yang sedikit. Buah-buahan dan sayur sekaligus mengandung vitamin, mineral, serta zat gizi berguna lain.

Kacang dan biji-bijian

Berkat kandungan protein dalam kacang dan biji-bijian, makanan ringan jenis ini akan membuat anda tidak berasa lapar lebih lama. Kedua-duanya juga mengandungi lemak tidak tepu yang sihat. Tetapi jangan mengambil berlebihan kerana kadar kalorinya cukup tinggi.

Contoh Gabungan Camilan Sihat Tetap Lazat

Dengan perancangan dan persiapan yang tidak terlalu menyusahkan, anda boleh mendapatkan makanan ringan yang sihat dalam jangkauan anda. Termasuk di dalamnya sebagai langkah untuk menangkis godaan makanan ringan berkalori tinggi.

Berikut ini beberapa idea makanan ringan yang sihat namun tetap lazat di lidah.

Epal dan susu bebas lemak

Mengambil epal sebagai makanan ringan adalah salah satu pilihan yang baik. Tetapi lebih baik jika dilengkapi dengan protein supaya lebih mengenyangkan, seperti susu bebas lemak. Kandungan protein di dalamnya akan mengekalkan tahap tenaga dan melambatkan rasa lapar hingga beberapa jam ke depan.

Es Teh Hijau dengan daun pudina

Apakah makanan ringan yang selalu bermakna makanan? Tidak juga. Sebagai alternatif, anda boleh memilih minuman bebas kalori ini. Terutamanya jika anda tidak merasa terlalu lapar. Teh hijau dianggap dapat membantu orang yang sedang berusaha mengurangkan berat badan terima kasih kandungan antioksidan yang menggalakkan metabolisme tubuh.

Telur rebus dan sayur asparagus

Gabungan antara telur rebus dan sayur asparagus adalah makanan ringan yang sangat sesuai. Kandungan kaya serat dari asparagus menyeimbangkan protein semulajadi dari telur. Di samping itu, asparagus juga mengandung asam folat dan vitamin B6 dan vitamin E yang akan membantu membakar lemak dalam tubuh.

Oatmeal dan strawberi

Jangan salah mengertikan pengambilan oat hanya untuk sarapan pagi. Oatmeal yang sesungguhnya baik untuk kesihatan jantung ini boleh digunakan pada bila-bila saja. Dengan kandungan serat tinggi, oatmeal akan membantu mengekalkan kadar gula darah tidak menurun secara drastik. Tambahan buah beri tidak hanya sekadar memperkaya rasa, tetapi juga memberi tambahan vitamin C. Strawberi boleh menjadi pilihan sebagai pelengkap oatmeal yang lazat.

Kacang edamame

Satu cawan edamame dapat mencukupi 1/3 keperluan serat dan protein harian anda. Jika anda ingin merasa kenyang lebih lama, makan langsung dari kulitnya. Penyelidikan menunjukkan, seseorang akan merasa makan lebih banyak jika melihat sisa-sisa dari makanan yang diambil.

Pisang dengan mentega kacang

Jangan puas hanya dengan memakan buah pisang. Anda boleh menambah satu sudu makan mentega kacang di atasnya. Di samping asupan karbohidrat, anda juga sekaligus memperoleh protein yang akan mengekalkan tahap tenaga selama berjam-jam. Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan mentega kacang pada pagi hari dapat membendung selera makan anda sepanjang hari.

Di samping kombinasi di atas, anda boleh membuat makanan ringan yang sihat yang sesuai dengan selera anda sendiri. Dengan nutrisi dan hidangan yang tepat, bukan mustahil sajian ini justru dapat membantu anda meraih berat badan yang diinginkan.

Memperkenalkan Makanan Kepada Bayi Menurut Dengan Umur Bayi

Memperkenalkan Makanan Kepada Bayi Menurut Dengan Umur Bayi

Keluarga Nutrisi

Memperkenalkan makanan pada bayi sebaiknya dilaraskan dengan usianya. Mulakan dari tekstur makanan cair hingga kemudian semakin meningkat menjadi lebih padat.

Para pakar mengesyorkan untuk memberi makanan pada masa bayi melangkah umur 6 bulan. Yang tak kalah penting ialah memerhatikan kesediaan bayi serta keperluan nutrisinya. Jika perlu, rujuk dengan doktor sebelum ini.

Melaraskan Keupayaan Bayi

Pelbagai tanda yang boleh anda kenali sebagai kesediaan bayi untuk makan selain air susu ibu iaitu mulai kehilangan refleks mendorong pada lidah bayi, mulai ada kemampuan mengawal kepala dan leher untuk duduk tegak, serta minat pada makanan yang dapat dilihat dengan usahanya untuk mengambil makanan orang lain.

Umur 10-12 bulan

Menjelang ulang tahun pertama, bayi sudah mampu mengambil makanan yang sama dengan orang dewasa. Hanya saja, perlu diberi dalam potongan kecil atau dihaluskan agar selamat semasa dikunyah dan ditelan.

Produk kacang-kacangan, telur utuh atau ikan sebaiknya dimakan setelah bayi berusia satu tahun, terutamanya jika keluarga anda mempunyai sejarah alergi yang kuat.

Selain itu, susu sapi dan madu juga disyorkan untuk diberikan selepas bayi berusia satu tahun.

Untuk hidangan, anak umur 10-12 bulan tidak terlalu berbeza dengan umur 8-10 bulan.

Umur 8-10 bulan

Pada umur 8-10 bulan, sebahagian besar bayi sudah mampu memakan bubur ataupun bijirin yang diberi bersama-sama dengan susu ibu atau susu formula.

Umumnya semasa ini bayi sudah boleh menikmati mengunyah makanan dengan tekstur yang lebih kasar. Melangkah umur 9 bulan, bayi mula menunjukkan keupayaan dan koordinasi ibu jari dan telunjuk untuk memegang makanan dan memasukkan ke mulut.

Pada masa ini anda tidak perlu lagi membuat makanan menjadi bubur, namun cukup dihaluskan. Pelbagai makanan seperti lobak merah atau ubi perlu dimasak terlebih dahulu.

Jika anda ingin memberi telur, pilih bahagian kuning telur. Tak perlu dihaluskan, cukup dipotong sehingga cukup kecil dan tidak membuat bayi tersedak. Demikian pula apabila anda akan memberikan biskut khas bayi, potonglah dalam saiz kecil.

Hidangan makan bayi usia 8-10 bulan iaitu kira-kira ¼ hingga ½ cawan bijirin, juga buah-buahan dan sayur-sayuran dengan hidangan yang sama. Ditambah dengan 1/8 hingga ½ cawan makanan sumber protein.

Umur 6-8 bulan

Pada usia ini, rata-rata bayi sudah dapat duduk pada kerusi khas tanpa sokongan. Agar lebih aman, jangan lupa kenakan tali pinggang keledar yang biasa dipasang pada kerusi.

Ketika bayi sudah dapat memakan bijirin lembut atau bubur nasi dari sudu, selanjutnya anda boleh memperkenalkan makanan jenis lain. Lakukan secara perlahan apabila memberi jenis makanan baru. Anda boleh memberinya selama beberapa hari berturut-turut agar anak mengenal rasa makanan sekaligus mengetahui sama ada bayi mempunyai reaksi alergi.

Pada usia ini, anda boleh memberi buah-buahan dan sayur-sayuran yang dihaluskan. Sebagai contoh, alpukat, ubi atau lobak merah yang sudah dimasak terlebih dahulu.

Pilihan lain iaitu bubur dari kacang-kacangan seperti edamame, kacang merah serta bubur daripada tahu. Pada masa ini bayi juga boleh diberikan yoghurt tanpa pemanis dalam porsi kecil.

Sebagai pengambilan protein, bayi mula boleh diberikan ikan tanpa tulang, ayam atau jenis daging yang lain. Potong halus sebelum dimakan bayi.

Hidangan untuk bayi 6-8 bulan iaitu 1 sudu teh bubur buah yang kemudian dapat ditingkatkan ¼ hingga ½ cawan yang diberikan secara beransur-ansur dalam 2-3 kali makan. Hidangan yang sama berlaku untuk bubur dari sayur. Sementara, bijirin lembut atau bubur nasi boleh diberikan kira-kira 3-9 sendok makan dalam 2-3 kali makan.

Umur 4-6 Bulan

Pada masa ini, susu ibu atau susu formula merupakan nutrisi utama bayi dan makanan padat merupakan asupan tambahan. Biasanya makanan pertama bagi bayi ialah bijirin bayi yang dicampur susu ibu atau susu formula. Jangan terburu-buru memberi bayi makanan padat, namun Memperkenalkan secara perlahan sebanyak satu sudu yang didekatkan pada mulut bayi. Jika bayi menolak, tunda sejenak atau tunggu beberapa hari sebelum cuba lagi.

Meskipun Anda mengharapkan supaya bayi mau makan sebaiknya tunggu supaya dia kelihatan sedikit lapar, namun jangan sampai dibiarkan terlalu lapar kerana nantinya boleh menyebabkan bayi rewel atau lelah. Untuk mengatasinya, anda boleh memberi sedikit susu ibu. Kemudian, pangku bayi atau dudukkan pada tempat duduk khusus.

Anda boleh memulakan dengan bubur yang dibuat daripada pisang, epal, betik dan ubi.Selain itu anda boleh membeli makanan khas bayi yang akan lunak setelah dicampur dengan air. Memperkenalkan bubur buah ini kira-kira 1 sudu teh, kemudian tingkatkan menjadi satu sendok makan dua kali sehari.

Petua Menyediakan Makanan Bayi

Kebersihan ialah salah satu perkara penting yang harus diperhatikan ketika mempersiapkan makan bayi. Untuk itu, jangan lupa mencuci tangan anda sebelum ini.

Jika anda membeli makanan siap pakai untuk bayi, pastikan produk tersebut sudah memenuhi standard kesihatan dan baca label kemasan.Hindari produk yang mengandungi pemanis dan bahan tambahan lain. Apabila anda akan memberi makanan siap pakai dari bungkusan, pindahkan terlebih dahulu ke mangkuk saji lalu masukkan ke dalam peti sejuk. Habiskan dalam 1-2 hari.

Jika anda menyiapkan makanan bayi sendiri, gunakan pengisar atau pemproses makanan. Pilih cara memasak yang dapat mengekalkan nutrisi lebih baik, misalnya mengukus buah-buahan dan sayur-sayuran berbanding merebus. Mulakan dengan satu bahan makanan, kemudian cuba campur dua bahan yang diolah menjadi bubur.

Tetapi, yang terpenting ialah memastikan tekstur daripada makanan bayi yang anda siapkan sesuai dengan usia. Pada usia 9 bulan, bayi boleh mula mengambil makanan dengan tekstur lebih kasar dan kental untuk membantunya belajar mengunyah.

Untuk segi keselamatan, jangan pernah meninggalkan bayi anda ketika makan. Selain itu, elakkan makanan yang kemungkinan menyebabkan bayi tersedak.

Sesuaikan masa pemberian makanan padat pada bayi mengikut usia dan kemampuan. Perhatikan tekstur dan kebersihan makanan. Jika perlu, rujuk dengan doktor mengenai pilihan makanan dan hidangan yang tepat.

Faedah Meminum Air Putih

Faedah Meminum Air Putih

Hidup Sehat Nutrisi

Air putih tenyata tidak semudah yang banyak orang kira. Di balik kesederhanaan penampilannya, air putih tidak hanya berguna mengelakkan dehidrasi tubuh, tetapi juga mempunyai pelbagai kelebihan lain.

Minuman jenis lain, contohnya soft drink, tergolong tinggi gula dan kalori sehingga boleh menambah berat badan anda. Minuman bertenaga yang kerap dipilih sebagai sumber cecair juga perlu diambil kira sebab mengandungi gula dan kafein. Demikian pula ketika meminum jus buah bungkusan, selalu perhatikan label produknya terlebih dahulu.

Pentingnya Air Putih

Air putih yang bebas kalori dan gula ialah pilihan paling sihat demi menjaga tubuh tetap mempunyai cecair yang cukup, sekaligus mengatasi rasa haus pada bila-bila saja. Selain itu, faedah minum air putih mempunyai pelbagai fungsi bagi tubuh, antara lain:

• Mengekalkan kesegaran kulit.
• Melindungi saraf tulang belakang dan rangkaian sensitif pada tubuh lainnya.
• Air akan membantu proses pelepasan sisa-sisa makanan dan minuman melalui peluh, air kencing dan najis.
• Mengekalkan kadar cairan tubuh, sehingga tubuh tidak mengalami gangguan pada fungsi penghadaman dan penyerapan makanan, peredaran, buah pinggang, dan penting dalam mengekalkan suhu badan yang normal.
• Membantu memberi tenaga pada otot dan melincirkan sendi-sendi agar tetap lembut. Ketidakseimbangan cecair boleh mencetuskan keletihan pada otot.
• Membantu mengawal pengambilan kalori tubuh. Meminum air putih jauh lebih baik dalam mengelakkan peningkatan berat badan berbanding minuman yang mengandungi tinggi kalori.

Berapa Kuantiti Normal agar Tidak Kekurangan cecair?

Keperluan cecair tiap orang berbeza-beza. Secara rata-rata, untuk wanita dewasa, disyorkan untuk minum kira-kira lapan gelas berukuran 200 ml per hari atau jumlah keseluruhan 1.6 liter. Manakala, lelaki disyorkan untuk minum kira-kira 10 gelas berukuran 200 ml atau total 2 liter tiap hari.

Selain daripada minuman, makanan juga boleh memberi pengambilan cecair pada badan sekitar 20 peratus. cecair dari makanan terutama diperoleh dari buah-buahan dan sayur-sayuran, contohnya bayam dan semangka yang mengandungi 90 peratus air ..

Yang perlu diketahui, manusia boleh kehilangan cecair tidak hanya ketika buang air keci, tetapi juga saat berpeluh, bernafas dan buang air besar.

Pelbagai tanda yang boleh membantu anda mengenali tubuh yang kekurangan cecair, antara lain sakit kepala, merasa kurang bertenaga, dan warna air kencing yang gelap atau tidak sebanyak biasanya.

Sila ambil perhatian Keadaan Khusus

Yang tidak kalah penting, perlu diperhatikan beberapa keadaan dan aktiviti khusus yang menjadikan tubuh jadi memerlukan lebih banyak pengambilan air berbanding biasanya, antara lain:

• Bersenam atau aktif secara fizikal.
• Mengalami demam, cirit-birit, atau muntah-muntah.
• Cuaca yang sangat panas.
• Hamil dan menyusui. Wanita hamil disyorkan mengambil air kira-kira 2.3 liter sehari, sedangkan wanita yang menyusukan disyorkan mengambil air kira-kira 3.1 liter per hari.

Jika selama ini anda kurang menyedari faedah minum air putih, ada beberapa Petua yang boleh dijalankan. Cubalah untuk membiasakan minum air putih setiap waktu makan atau ketika mengambil makanan ringan. Selain itu, anda boleh meletakkan gelas atau botol berisi air minum di meja atau beg yang anda bawa bekerja tiap hari. Dengan demikian, anda akan teringat untuk mengambilnya.

Alternatif lain, anda boleh menambah rasa pada air putih agar terasa lebih enak. Salah satunya dengan menambah hirisan buah-buahan seperti pada minuman infused water atau dengan membekalkan jus buah segar tanpa pemanis tambahan.

Kecukupan cecair merupakan perkara penting bagi tubuh. Salah satu sumber terbaik berasal dari air putih dengan pelbagai faedah. Minumlah air putih sesuai keperluan agar keadaan kesihatan tubuh tetap maksimum.

Bayi Umur 6 Bulan Sebaiknya Diberi Makanan Pengiring Susu Ibu

Bayi Umur 6 Bulan Sebaiknya Diberi Makanan Pengiring Susu Ibu

Keluarga Nutrisi

Bayi sebaiknya hanya mengambil susu ibu pada enam bulan pertama umurnya. Selepas enam bulan, dia boleh mengambil makanan pengiring susu ibu. Namun pemberian makanan pengiring susu ibu perlu dilakukan dengan teliti dan hati-hati.

Banyak lagi orang memberi makanan padat pada bayi bahkan ketika bayi masih berusia kurang dari empat bulan. Sedangkan sebaiknya makanan padat mula diberikan ketika usia bayi telah mencapai enam bulan. Pada usia setengah tahun ke atas, makanan berperanan sebagai pengiring susu.

Apa Saja Tanda-tanda bahawa bayi Sudah Bersedia Makan?

Sebaiknya elakkan memberi makanan padat atau minuman selain susu ibu sebelum bayi berusia enam bulan. Pada usia ini, bayi lebih berisiko mengalami alahan, terutama pada makanan seperti kacang, telur, ikan, susu sapi, keju, dan makanan yang mengandungi gluten seperti roti.

Pada bila-bila bayi siap diperkenalkan kepada makanan? Pertumbuhan tiap bayi memang unik sehingga tidak boleh berbanding antara satu sama lain, namun terdapat ciri-ciri umum yang menunjukkan bahawa bayi telah bersedia mengambil makanan pengiring susu ibu. Bayi anda mungkin mempunyai satu atau dua tanda-tanda berikut ini ketika berusia enam bulan:

• Dia mula boleh meraih makanan dan memasukkan ke mulut kerana telah ada koordinasi antara mata, mulut, serta tangannya.
• Bayi boleh duduk sendiri tanpa bantuan dengan kepalanya telah tersangga oleh tubuh dengan baik.
• Bayi anda berminat pada makanan yang sedang anda konsumsi.
• Bayi boleh menelan makanan. Jika tidak, dia akan mengeluarkan makanan itu kembali ke luar dari mulut.

Tetapi ada kalanya orang tua terburu-buru dalam memberi makanan pada bayi yang dikira menunjukkan tanda-tanda siap makan. Sedangkan suatu tanda dari bayi belum tentu boleh menjadi petunjuk bahawa dia lapar dan siap makan, misalnya hanya kerana bayi sudah boleh memasukkan jarinya ke mulut atau ingin minum susu ibu lebih banyak berbanding biasanya.

Membiasakan bayi dengan makanan pengiring susu ibu

Meski sama-sama mengambil makanan padat seperti orang dewasa, namun pemberian makanan pada bayi perlu dilakukan secara berbeza. Berikut ini boleh menjadi panduan dalam memberi makanan pengiring susu ibu kepada bayi.

• Pakaikan apron pada lehernya untuk menjangka makanan yang tumpah dari sudu atau mulut.
• Sebaiknya gunakan peralatan makan yang tidak terbuat dari kaca sehingga tidak berisiko pecah dan mencederakan bayi.
• Pada usia ini elakkan menyuapnya saat dia sedang duduk di kerusi goyang untuk mengurangkan risiko tersedak.
• Cuba untuk merasakan dulu makanan yang akan disuapkan kepada bayi, terutama makanan panas, namun sebaiknya elakkan meniup. Cukup didekatkan pada bibir dan dikipas jika memang terlalu panas.
• Bayi tidak perlu selalu makan tiga kali sehari. Lebih baik untuk makan dalam jumlah yang kecil, tetapi lebih sering berbanding jika dalam hidangan banyak, tetapi hanya sekali-sekala.
• Bersedia dengan keadaan semasa makan kerana bayi anda akan bersemangat untuk mengacau dan mengacaukannya. Selalu ingat bahawa situasi ini juga penting bagi perkembangannya. Anda boleh menyediakan alas plastik untuk melapisi meja dan lantai di sekitar tempatnya makan.
• Biarkan bayi mengambil dan memasukkan makanan sendiri ke dalam mulutnya.
• Buat suasana makan menjadi menarik dan menyeronokkan, misalnya dengan diiringi alunan muzik atau menggunakan peralatan makan berwarna cerah.
• Elakkan menambah MSG atau penambah cita rasa, gula, dan garam ke dalam makanannya. Semua bahan tambahan yang diberikan terlalu awal boleh berisiko kepada perkembangan dan membuat mereka mahukan kadar yang lebih tinggi ketika berusia lebih dewasa.
• Untuk memperkenalkan bayi kepada makanan padat, mulakan dengan memberi sebanyak beberapa sudu teh makanan, sehari sekali. Cuba untuk memberi jenis makanan berbeza setiap hari.
• Pengenalan makanan pada bayi pasti memerlukan masa dan kesabaran. Elakkan memaksa bayi untuk mengambil makanannya. Ingat bahawa jika dia memang belum tertarik pada saat ini, bukan bermakna dia tidak akan tertarik untuk makan. Cuba untuk menawarkan makanan pengiring susu ibu kembali keesokan harinya.
• Untuk menjangka agar bayi tidak tersedak ketika mengunyah dan menelan makanan, elakkan meninggalkannya seorang diri.
• Ajak makan bersama-sama bersama keluarga di meja makan. Anak kecil cenderung untuk meniru yang dilakukan orang tua dan orang-orang di sekitarnya, sehingga nantinya dia akan cuba mula makan dengan tertib. Letakkan bayi pada kerusi makan khas bayi dan mengetatkan tali pinggang pengamannya.

Kebiasaan dan pola makan anak bermula dari masa pertamanya mengambil makanan. Beri pelbagai jenis makanan sihat dan alami sehingga anak mendapat sebanyak mungkin faedah sayur-sayuran dan buah-buahan serta terbiasa menyantapnya.

Harus Diperhatikan Ketika Memberi Makanan untuk Bayi

Dalam memilih makanan, sebaiknya perhatikan beberapa perkara yang sebaik-baiknya tidak diberikan pada bayi di bawah usia satu tahun:

• Elakkan memberi biji-bijian dan makanan kecil yang berisiko menyebabkan tersedak seperti popcorn, kacang, gula-gula.
• Elakkan memberi makanan segera dan makanan kemasan pada bayi, termasuk bubur bayi yang banyak dijual di pasar raya dalam bentuk serbuk. Jauh lebih baik untuk mengolah masakan sendiri dengan bahan segar tanpa tambahan pengawet dan bahan lain. Olahan makanan ini boleh disimpan dalam bekas-bekas sesuai porsi di dalam peti sejuk untuk kemudian dipanaskan pada masa akan dimakan.
• Terlalu banyak jus boleh menyebabkan bayi mengalami cirit-birit. Jus juga mempunyai kandungan serat dan nutrisi yang lebih rendah berbanding buah-buahan yang dipotong atau dihaluskan. Jika terlalu lama berada dalam mulut, jus juga boleh menyebabkan lubang pada gigi.
• Elakkan memberi susu sapi dan madu pada bayi di bawah 1 tahun. Susu sapi tidak sesuai dengan keperluan nutrisi bayi dan justru boleh meningkatkan risiko kekurangan zat besi. Sementara madu boleh menimbulkan botulisme.

Bersama dengan konsumsi makanan, bayi menjadi lebih sedikit mengambil susu ibu. Sekitar usia enam bulan, bayi umumnya mengambil 800 mililiter susu. Tetapi pada usia satu tahun, pengambilan susunya turun menjadi sekitar 600 mililiter. Keperluan nutrisi selebihnya diperolehi daripada makanan. Tetapi jangan berhenti memberi susu ibu kerana dia masih memerlukannya sehingga sekurang-kurangnya usia dua tahun.

Beza Umur, Maka beda Cara Makan dan Jenis Makanannya

Cara pemberian dan jenis makanan pengiring susu ibu pada tiap kumpulan umur berbeza. Berikut ini beberapa hal yang boleh menjadi penanda aras.

Makanan pengiring susu ibu pada usia bayi mulai 12 bulan

Berikut ini ialah menu yang boleh diberikan apabila bayi mencapai usia 1 tahun.

• 3 - 4 hidangan nasi, kentang, atau roti.
• 3 - 4 hidangan sayur dan buah potong.
• 2 hidangan ikan, telur, atau daging.

Makanan pengiring susu ibu pada usia bayi mulai 8-9 bulan

Biasanya pada masa ini, lama-kelamaan bayi akan mula makan tiga kali sehari. Selain makanan yang dihaluskan, saat ini anda boleh memperkenalkan makanan yang dipotong-potong halus atau memanjang satu-persatu dengan panjang menyerupai jari atau finger foods. Sayur-sayuran yang biasa dijadikan finger foods iaitu lobak merah, buncis, dan kentang. Pastikan bayi anda mengambil pelbagai jenis kumpulan makanan mulai dari sayur-sayuran dan buah-buahan, nasi, sehingga makanan berprotein tinggi seperti ikan, telur, dan kacang. Di samping itu, tetap berikan susu ibu pada bila-bila saja bayi mahu.

Makanan pengiring susu ibu pada bayi 6 bulan

Apa yang sebaiknya diberikan sebagai makanan pengiring susu ibu? Sayur-sayuran dan buah-buahan yang dihaluskan, seperti kentang, epal, pisang, avokad, atau tembikai. Anda juga boleh memberi bubur atau nasi yang dihaluskan. Semua diberikan di samping pemberian susu ibu. Jika bayi sudah terbiasa dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, anda boleh memberi jenis makanan lain yang dihaluskan, misalnya daging ayam, ikan, roti, atau telur.

Anda boleh cuba memperkenalkan cawan khas kanak-kanak kecil kepada kanak-kanak untuk minum air. Pada cawan tersebut biasanya terdapat corong kecil pada salah satu sisinya agar bayi boleh belajar meresap. Sebaiknya botol tidak digunakan agar bayi tidak lupa kepada bentuk puting ketika menyusu.

Perkara penting dalam pemberian makanan pengiring susu ibu ialah mengelakkan memaksakan bayi menghabiskan makanannya. Selama perkembangannya baik, anda tidak perlu bimbang dia kekurangan makanan. Pada usia ini, bayi akan makan jika dia lapar, bukan kerana faktor keseronokan. Biarkan anak menentukan sendiri bila dia ingin makan. Selain itu, dapatkan pemeriksaan kepada doktor jika bayi anda mengalami gejala alahan selepas mengambil makanan tertentu.

Jangan Abaikan Bahaya Mie Instant

Jangan Abaikan Bahaya Mie Instant

Hidup Sehat Nutrisi

Mengambil mie instant tentu bukan perkara asing lagi bagi sebahagian besar komuniti. Rasanya yang enak, mudah dihidangkan, dan harga yang murah, makanan segera ini menjadi menu kegemaran.

Mie instant biasa dijual dalam bentuk kering yang dilengkapi dengan bumbu berbentuk serbuk dan minyak dalam bungkusan terpisah. Cara memasak mie instan ialah merebusnya dengan air mendidih atau ada sebahagian yang cukup dengan direndam air panas. Tetapi, tahukah anda bahawa terdapat bahaya mie instant di balik kelazatannya?

Bukan Sumber Nutrisi yang Baik

Proses pembuatan mie instan bermula dengan mencampurkan bahan-bahan garam, pati, dan rempah-rempah lain dengan tepung. Adunan tersebut kemudian dikacau, lalu dimasukkan ke cetakan. Setelah menjadi bentuk yang diingini, mie dikukus dan dikeringkan dengan proses menggoreng atau pengeringan dengan udara panas.

Mie instant sering disebut sebagai makanan tidak sihat lantaran kandungan karbohidrat dan lemak yang tinggi, namun rendah protein, serat, vitamin, dan mineral. Selain itu, mie instan yang dihidangkan dengan kuah itu instan biasanya mempunyai kandungan garam atau sodium yang tinggi. Satu bungkusan mie instant boleh mengandungi kira-kira 2,700 mg sodium, sedang pengambilan sodium yang disyorkan per hari tidak lebih dari 2.000-2.400 mg.

Menggunakan MSG (monosodium glutamate) yang berkhidmat meningkatkan rasa mie instant menjadi lebih masin, manis, atau asid juga mempunyai risiko kesihatan. MSG boleh mencetuskan reaksi alergi dengan gejala rasa sakit pada dada, berpeluh, berdebar-debar jantung, dan sakit kepala.

Kandungan sodium yang tinggi dan MSG dari mie instan disyorkan untuk dielakkan oleh pesakit hipertensi, pengguna ubat diuretik, dan pengguna beberapa jenis ubat anti-depressan serta pesakit gagal jantung kongestif. Mie instan diduga boleh meningkatkan risiko seseorang menghadapi penyakit seperti diabetes, strok dan penyakit jantung.

Perkara lain yang perlu diperhatikan ketika membincangkan bahaya mie instant ialah bungkusan. Ada mie instant yang dibungkus dengan bahan yang menggunakan styrofoam yang mengandungi bahan kimia Bisphenol A. BPA boleh mengganggu cara hormon bekerja, terutama estrogen.

Meminimakan Kesan Mie Instant

Jika mengambil kira kandungan nutrisi mie instan yang tidak seimbang ditambah dengan bahan-bahan pelengkap yang berisiko bagi kesihatan, sebaiknya anda menghadkan pengambilan mie instant.

Sebagai usaha mengimbangi pemakanan pada sajian mi segera, anda boleh menambah beberapa bahan tambahan, seperti telur, ayam, cendawan, lobak merah, kacang-kacangan, kubis, dan bahan-bahan alami lain. Jika mungkin, jangan gunakan kesemua rempah. Hadkan setengah sukatan saja kerana bumbu mie instan mengandungi MSG dan banyak garam.

Jika anda ambil mi instan secara teratur, pertimbangkan untuk segera menghadkan. Perbanyakan pengambilan makanan dengan kandungan nutrisi seimbang, dilengkapi dengan pola hidup sihat seperti tidak merokok dan kesihatan secara teratur. Juga ingat untuk membaca label bungkusan produk makanan atau minuman untuk mengetahui nilai nutrisi sebelum anda mengambilnya.

Bikin Nasi Goreng Yang Lebih Sihat

Bikin Nasi Goreng Yang Lebih Sihat

Hidup Sehat Nutrisi

Kelazatan dan populariti nasi goreng telah tersebar di berbagai belahan dunia, terutama di Asia. Kelazatan sajian ini disokong oleh pelbagai rempah dan pelengkap, seperti telur, acar, keropok, sayur, sambal, dan daging. Di Malaysia, dan Singapura, nasi goreng mempunyai cita rasa tersendiri berkat gabungan kicap manis.

Meski disukai, nasi goreng kerap dianggap sebagai sumber kolesterol tinggi kerana kandungan menunya yang kaya karbohidrat diolah dengan cara digoreng. Sedangkan jika pemprosesan dan bahan-bahannya dipilih dengan bergaya, hidangan ini boleh menjadi sajian yang lebih sihat.

Berikut ini dapat menjadi beberapa cara dan bahan yang disyorkan untuk membuat nasi goreng menjadi lebih sihat:

Gunakan nasi yang sudah dimasak pada malam sebelumnya

Manfaatkan nasi sisa atau nasi yang dimasak pada sehari sebelumnya agar nasi goreng menjadi lebih enak. Nasi yang baru dimasak akan membuat masakan menjadi lembik. Serta juga dengan nasi yang disimpan dalam peti sejuk pada akhirnya akan membeku. Anda dapat pisahkan terlebih dahulu sebelum dimasak.

Pilih minyak yang ideal

Gunakan kuali nonstick agar anda tidak perlu menggunakan terlalu banyak minyak. Utamakan memakai minyak baru untuk menggoreng. Elakkan menggunakan minyak yang telah digunakan untuk mengelakkan pemanasan berulang kali. Pemanasan semula akan membuat lemak tidak tepu menjadi lemak tepu. Minyak terbaik yang digunakan untuk menggoreng ialah yang mengandungi lemak tidak tepu tunggal atau ganda, seperti minyak sayur atau minyak zaitun. Kedua-duanya berguna mengurangkan risiko penyakit jantung.

Elakkan memanaskan minyak di atas kuali hingga minyak tersebut mengeluarkan asap. Selain akan membuat masakan hangus dan tidak lazat, minyak yang dipanaskan pada suhu terlalu tinggi akan hilang nilai nutrisinya. Minyak zaitun mempunyai titik panas yang rendah sehingga jika dipanaskan sebentar saja sudah akan mengeluarkan asap. Jenis minyak lain, seperti minyak bijan atau minyak jagung juga boleh digunakan. Sementara minyak sawit dan minyak kelapa memang sebaiknya dielakkan kerana kaya dengan lemak tepu meski tidak mengandungi kolesterol.

Elakkan menggunakan marjerin atau mentega sebagai alternatif minyak untuk menumis. Mentega mengandungi lemak tepu tinggi sehingga berisiko meningkatkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung. Sama halnya dengan marjerin yang mengandungi asid lemak trans dan sedikit lemak tepu.

Pilih bahan yang lebih segar dan lebih sihat

Panaskan minyak hingga setengah panas. Tuang dan tumis nasi hingga tercampur merata dengan bumbu. Tambah sayur-sayuran, misalnya lobak merah potong jika diinginkan, lalu tumis hingga gurih. Hadkan penggunaan herba yang tinggi kandungan sodium, seperti sos teriyaki atau kicap.

Elakkan juga menggunakan bumbu nasi goreng kemasan siap pakai. Bahan ini biasanya mengandungi terlalu banyak garam dan bahan pengawet. Rasanya pun belum tentu sesuai selera. Sebagai gantinya, cuba gunakan bahan-bahan yang segar, seperti bawang merah, bawang putih, dan cili.

Seboleh mungkin padukan sebanyak-banyaknya nasi dengan sayur, berbanding dengan daging olahan, seperti sosej atau daging asap. Selain umumnya mengandung kadar garam tinggi dan bahan pengawet, produk olahan daging boleh meningkatkan risiko kanser usus besar.

Jika anda menggunakan ayam sebagai pelengkap, pilih bahagian dada berbanding paha kerana mengandungi lebih sedikit lemak. Buang kulitnya. Jika menggunakan telur, gunakan putih telurnya sahaja. Kuning telur mengandungi kalori tiga kali ganda berbanding putihnya.

Agar telur tidak hangus kerana dimasukkan lebih awal, masukkan telur setelah nasi setengah matang. Buat lubang di tengah nasi yang tengah dimasak dengan menyisihkannya ke bahagian tepi-tepi kuali. Pecahkan dan letakkan telur dalam lubang tersebut. Setelah telur dikacau, campurkan telur bersama dengan nasi. Terakhir, anda dapat tambah minyak bijan dan daun bawang secukupnya sebagai perangsang selera.

Berikut ini ialah panduan bahan dan kandungan nutrisi yang boleh menjadi acuan dalam satu takaran saji nasi goreng.

• 1.5 pinggan nasi.
• 1 butir telur.
• 2 sudu makan kicap dengan kandungan sodium lebih rendah.
• 1 sudu makan minyak bijan.
• ¼ cawan pasli.
• 3 sudu makan minyak zaitun.
• ¼ sudu teh garam.
• 2 wortel, potong kecil-kecil.
• ½ cawan lada hijau cacah.
• ½ cawan kacang polong.

Dalam sajian dengan bahan-bahan di atas, sekurang-kurangnya terkandung 300 kalori dan jumlah nutrisi bernilai kurang-lebih sebagai berikut: 6 gram protein, 15 gram lemak, 53 mg kolesterol, 36 gram karbohidrat, 3 gram serat, 10 gram lemak tidak tepu, 3 gram lemak tepu, 498 mg sodium.

Ada pelbagai macam variasi nasi goreng yang dapat dibuat sesuai bumbu dan paduannya. Di negara ini sendiri, terdapat begitu banyak bahan sihat yang boleh dijadikan gabungan, seperti petai, cendawan, sardin, dan terasi. Berkreativiti dengan cara memproses dan bahan pilihan tersendiri boleh menjadikan sajian nasi goreng sebagai alternatif makanan sihat sekeluarga.

Faedah Buah Naga Yang Penuh Nutrisi

Faedah Buah Naga Yang Penuh Nutrisi

Hidup Sehat Nutrisi

Jika anda mencari buah-buahan yang terasa manis dan menjadikan kenyang, tapi tidak menggemukkan badan, maka buah naga boleh menjadi pilihan yang tepat. Tidak mempunyai karbohidrat kompleks menjadikannya lebih mudah dihadam tubuh.

Buah naga secara umumnya tumbuh di Asia Selatan, Asia Tengah, dan Tenggara. Kulitnya berwarna merah muda dan cukup tebal. Terdapat tiga jenis buah naga berdasarkan warna dagingnya, iaitu merah, putih, dan kuning. Satu buah naga secara umumnya mempunyai berat 150-600 gram.

Apabila dibuka, tekstur daging buah naga menyerupai buah kiwi, dengan bintik-bintik hitam yang ialah bijinya. Daging buah dan bijinya boleh diambil langsung secara serentak. Biji-biji hitam ini kaya akan lipid, yang penting untuk pertumbuhan sel.

Dalam setiap buah naga seberat 7 ons atau kira-kira 200 gram, terkandung nutrisi makro sekitar:

• 2 gram protein dan 0.4 gram lemak.
• 14 gram karbohidrat tidak kompleks, yang terutamanya terdiri daripada glukosa dan fruktosa.

Satu gram serat yang berperanan sebagai probiotik yang membantu mengehadkan pertumbuhan bakteria berbahaya. Jika diambil secara teratur, dapat membantu memperbaiki kerja saluran penghadaman dan menghindarkan sembelit.

Tidak hanya itu, dalam satu buah naga juga disimpan banyak nutrisi mikro yang berguna untuk tubuh, yaitu:

• Mencukupi 15 peratus pengambilan vitamin C harian. Vitamin C berperanan sebagai antioksida yang melindungi sel badan daripada kerosakan akibat radikal bebas. Vitamin ini juga berperanan menghasilkan kolagen dan menyembuhkan luka. Kolagen diperlukan untuk membentuk tendon, ligamen, kulit, tulang rawan, dan saluran darah. Vitamin C juga penting untuk kesihatan tulang dan gigi.
• Mencukupi 10 peratus keperluan potasium harian. Potasium diperlukan untuk menyokong fungsi jantung, otot, saraf, dan pencernaan.
• Mengandungi 9 gram kalsium yang berguna untuk kesihatan gigi dan tulang.
• Mencukupi 8 peratus keperluan zat besi harian. Zat ini diperlukan untuk membentuk sel darah merah yang menyalurkan oksigen ke seluruh tubuh.

Buah naga tidak mengandungi kolesterol, lemak trans, maupun lemak tepu. Jika diambil secara teratur buah ini dapat membantu menjaga tekanan darah dan mengawal kadar kolesterol. Sementara biji buah naga kaya akan asam lemak omega-3 dan omega-6 yang mengurangkan risiko gangguan kardiovaskular dan trigliserida.

Selain itu, buah naga juga mengandung vitamin B. Vitamin B1 berguna untuk memperbaiki metabolisme karbohidrat. B2 berperanan penting untuk kesihatan kulit, sistem pencernaan dan sel darah. Sementara selain menjaga kesihatan kulit, vitamin B3 juga berguna mengurangkan kolesterol jahat.

Pigmen merah pada buah naga mengandungi likopen, iaitu antioksidan yang dijangka dapat mengelakkan kanser prostat. Fitoalbumin yang juga terdapat dalam buah naga. Bahan ini berfungsi menghapuskan racun logam berat dari tubuh.

Penyelidikan mendapati bahawa memakan buah naga dapat berguna membantu meredakan gejala simpulan arteri yang sering dialami penghidap diabetes dan menjadi faktor risiko gangguan jantung. Mengambil ekstrak buah naga juga berguna memperbaiki kadar antioksidan dalam darah.

Mengambil buah naga, terutama yang dagingnya berwarna merah boleh menjadikan air seni dan najis juga menjadi berwarna kemerahan. Namun keadaan ini tidak membahayakan.

Selain diambil secara langsung, buah ini boleh diproses menjadi jus, jeli, yogurt, ais krim, atau digunakan sebagai aloi bersama makanan lain, seperti kuih dan salad. Sedangkan bunganya juga boleh diambil atau diolah menjadi teh.

Faedah Omega-3

Faedah Omega-3

Kesihatan Diri Nutrisi

Omega-3 kerap disebut sebagai bahan super yang kaya dengan faedah. Begitu banyak syarikat ubat-ubatan dan makanan tambahan di pasaran yang mendakwa bahawa produk-produknya mengandungi omega-3, kemudian dijual dengan harga mahal. Apakah nutrisi ini benar-benar berguna?

Asid lemak omega-3 terdiri daripada tiga jenis zat. Minyak ikan mengandungi asid dokosaheksaenoat (DHA) dan asid eikosapentanoik (EPA), serta beberapa kacang-kacangan, biji-bijian, dan tumbuh-tumbuhan mengandung asid alfa-linolenik (ALA) yang diproses tubuh menjadi asid lemak omega-3. Di samping diperolehi dari bahan semulajadi, omega-3 juga banyak ditawarkan dalam bentuk makanan tambahan.

Membongkar Fakta Faedah Omega-3

Bahan makanan dan makanan tambahan yang mengandung Omega-3 kerap dipercayai menjadi sumber yang membantu menentang gangguan kesihatan, seperti penyakit jantung, mengelakkan dementia, serta memainkan peranan penting dalam perkembangan janin.

Namun beberapa kajian yang membuat kesimpulan perkara di atas kerap tidak dijalankan dengan mekanisma yang tepat. Misalnya jumlah sampel yang tidak memenuhi syarat dan waktu pengamatan yang terlalu singkat. Berikut ini ialah beberapa dakwaan beserta faktanya.

Melegakan keradangan pada artritis rematoid

The American College of Rheumatology (ACR) menyatakan terdapat faedah terbatas pada pengambilan minyak ikan oleh penghidap artritis rematoid dalam mengurangkan keradangan. Namun hasil ini baru akan terasa berbulan-bulan selepas pemakaian.

Mengurangkan risiko kemurungan

Beberapa kajian menunjukkan bahawa asid lemak omega-3 boleh membantu menangani kemurungan. Namun, seberapa ketara kesannya masih perlu diteliti lebih lanjut.

Membantu mengelakkan dementia

Dementia atau gangguan daya ingat, daya berfikir, dan cara berkelakuan diklaim dapat dielakkan dengan bantuan pengambilan omega-3. Namun faktanya kajian mendapati bahawa pengambilan makanan tambahan omega-3 ternyata tidak membawa faedah tersebut pada warga tua. Penyelidikan lain juga mendapati bahawa omega-3 tidak memberikan kesan signifikan terhadap daya ingat dan daya kognitif pengonsumsinya.

Mengelakkan hilangnya penglihatan

Kajian pada 2008 mendapati bahawa pengambilan ikan yang berkadar minyak tinggi sekurang-kurangnya dua kali seminggu dapat mengurangkan risiko degenerasi makula kerana faktor umur. Meski demikian, bukti kajian ini masih perlu dikaji lebih lanjut.

Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular

Siri kajian yang dilakukan The UK Scientific Advisory Committee on Nutrition mendapati bahawa pengambilan ikan, terutama yang mengandungi minyak ikan tinggi, memang boleh mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, serta mengurangkan risiko strok. Asid lemak omega-3 juga mempunyai kesan yang terhad terhadap tekanan darah.

Selain itu, penggunaan bahan makanan yang mengandung asam lemak omega-3 secara rutin dapat membantu mengurangkan kadar trigliserida dalam darah.

Mengurangkan risiko kanser

Belum ada bukti kukuh yang menunjukkan bahawa omega-3 boleh mengurangkan risiko kanser. Malah kajian lain mendapati bahawa pengambilan suplemen omega-3 justru meningkatkan risiko kanser prostat mencapai 70 peratus. Kajian tersebut mendapati bahawa orang yang pada darahnya terdapat kandungan omega-3 dalam kadar tinggi, ternyata dikaitkan dengan peningkatan risiko pertumbuhan kanser prostat hingga 44 peratus.

Namun, pengambilan suplemen omega-3 dapat bermanfaat bagi penghidap kanser stadium lanjut dalam meningkatkan nafsu makan dan membantu menaikkan berat badan.

Risiko di Balik Omega-3

Di samping sebahagian dakwaan yang ternyata belum terbukti kuat, pengambilan omega-3 ternyata juga mengundang risiko sebagai berikut.

• Pengambilan omega-3 dalam kadar tinggi boleh meningkatkan risiko jangkitan stroke hemoragik atau pembuluh darah pecah di dalam otak.
• Tambahan omega-3 berisiko mengandung merkuri atau vitamin A dalam kadar yang justru meracuni tubuh. Di samping itu makanan tambahan ini juga berisiko menyebabkan gangguan pencernaan.
• Ikan yang mengandung omega-3 juga sebaiknya tidak diambil berlebihan kerana risiko kandungan merkuri di dalamnya. Disyorkan untuk mengambil tidak lebih dari 4 hidangan ikan setiap minggu, terutama oleh bayi, kanak-kanak, ibu mengandung serta menyusukan.

Secara umum, omega-3 memang mempunyai sejumlah faedah yang menyihatkan badan. Namun tidak semua khasiat yang kerap disiarkan benar adanya. Satu perkara yang pasti, memilih mengambil omega-3 dari bahan makanan alami dengan kadar yang tidak berlebihan lebih baik berbanding mendapatkannya dari makanan tambahan.

Fakta Mengenai Faedah Infused Water

Fakta Mengenai Faedah Infused Water

Hidup Sehat Nutrisi

Pernah melihat orang menjinjing botol air mineral yang diisi dengan keping limau atau buah-buahan lain? Seperti itulah yang dinamakan dengan infused water. Infused water dibuat dengan menambah keping buah ke dalam botol air mineral. Setelah dikacau, botol akan ditutup dan disimpan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya dua jam agar rasa dan sari buah menyatu dengan air.

Biasanya setelah direndam di dalam air untuk waktu yang cukup lama, keping buah menjadi lembek dan dibuang kerana teksturnya yang kurang enak untuk dimakan.

Infused water dibuat dari air mineral yang digabungkan dengan keping buah-buahan. Minuman ini menjadi terkenal kerana didakwa membawa banyak faedah. Namun benarkah demikian?

Dakwaan tentang Faedah Infused Water

Akhir-akhir ini infused water popular dan menjadi sebahagian daripada gaya hidup kerana dipercayai membawa banyak faedah kesihatan bagi tubuh. Padahal dakwaan-dakwaan tersebut belum tentu sepenuhnya benar. Berikut ini beberapa dakwaan mengenai faedah infused water beserta faktanya.

Anti Aging

Air mineral yang digabungkan dengan buah-buahan yang kaya dengan antioksida, seperti delima dan strawberi, dianggap dapat menjadi sarana ampuh melawan kesan penuaan.

Antioksidan berguna untuk menangkis radikal bebas yang memberi kesan buruk kepada tubuh. Mengambil banyak buah-buahan dan sayur-sayuran menunjukkan hasil positif dalam menghalang proses penuaan.

Minum infused water boleh memberi faedah lebih dalam anti-penuaan berbanding dengan minum air putih sahaja. Namun jika ingin memaksimumkan bilangan antioksidan di dalam pola makan sehari-hari, jangan hadkan buah terendam di dalam infused water saja. Makanlah pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran secara langsung juga.

Mengurangkan berat badan menjadi lebih sesuai

Mengambil infused water didakwa boleh mengurangkan berat badan menjadi lebih sihat. Walau bagaimanapun, belum ada kajian perubatan yang membuktikan dakwaan tersebut. Berat badan ideal yang sihat paling baik dicapai dengan sukan teratur dan pola makan yang sihat.

Sebagai satu cara detoks dan helah melancarkan metabolisme tubuh

Kepingan lemon yang dimasukkan dan dimakan bersama air mineral didakwa sebagai satu cara detoks yang baik bagi tubuh. Idea detoks berasal dari kepercayaan bahawa racun boleh terkumpul di dalam tubuh dan dengan pola makan khusus atau detoks, racun ini boleh dibuang. Namun tidak ada bukti bahawa racun terkumpul di dalam tubuh seiring waktu. Jika benar itu, maka tubuh akan sering sakit. Sehingga diet atau pola makan detoks pun belum terbukti secara klinikal berguna bagi tubuh.

Walaupun belum terbukti tentang faedah kesihatannya, bukan berarti infused water sama sekali tidak membawa kelebihan. Minuman ini mempunyai banyak faedah, khususnya bagi orang-orang yang tidak suka mengambil air mineral dan anak-anak yang kurang suka mengambil buah-buahan. Orang yang tidak suka minum air mineral biasanya memenuhi keperluan cecair mereka dengan minuman seperti kopi, teh, atau minuman ringan.

Padahal beberapa minuman jenis ini justru cenderung membuat tubuh menjadi makin kekurangan cecair kerana kandungan kafeinnya. Selain itu, minuman-minuman ini, terutama minuman kemasan umumnya berharga mahal, mengandung kadar gula tinggi, dan menambah kalori berbanding dengan air mineral. Dengan infused water, mereka boleh mengambil air mineral dengan aneka rasa berbeza yang boleh diganti tiap hari sesuai dengan pilihan buah-buahan yang diingini. Berikut ini ialah beberapa menu yang boleh dicuba.

• Sediakan 2 potong limau, setengah buah timun dihiris tipis, 10-12 daun pudina, masukkan ke dalam 3 liter air. Kacau, tutup rapat, dan simpan dalam peti sejuk selama 2 jam. Pastikan infused water tidak terlalu asam. Jika terasa asam, tambah air.
• Sediakan seliter air, setengah cawan strawberi potong, dan setengah cawan nanas potong. Masukkan strawberi dan nanas dalam air, kacau, tutup rapat, dan simpan dalam peti sejuk.
• Bekukan kira-kira 300 gram biji delima ke dalam acuan ais batu dengan air. Setelah beku, masukkan ke dalam 2 liter air mineral yang telah dimasuki hirisan lemon dan diamkan di dalam peti sejuk.

Pastikan air yang digunakan ialah air matang dan buah-buahan yang digunakan segar dan telah dicuci bersih.

Infused water boleh menjadi jalan tengah bagi anda yang tidak suka mengambil air mineral. Pastikan keperluan cecair tubuh anda dipenuhi dengan mengambil kira-kira 2 liter cecair setiap hari. Mengambil cecair yang cukup, baik itu air putih biasa atau infused water penting untuk fungsi normal tubuh dan mengelakkan dehidrasi. Selain itu akan menjaga ginjal tetap sihat dan mengelakkan keadaan seperti batu buah pinggang, sembelit dan buasir.

Ternyata Kafein Dapat Menjadi Sahabat Yang Sihat

Ternyata Kafein Dapat Menjadi Sahabat Yang Sihat

Hidup Sehat Nutrisi

Adakah anda termasuk orang yang memulakan aktiviti dengan secawan kopi? Anda tidak sendirian. Ramai orang yang perlu kopi yang sarat kafein sebagai perangsang pada pagi hari.

Sebab kopi dapat membuat anda bersemangat ialah kesan kafein kepada otak. Tidak hanya sebagai perangsang, kafein juga dapat menghalang reseptor adenosin. Kesannya dapat menjadikan anda lebih bertenaga serta merasa lebih bersemangat.

Meskipun kafein tidak hanya berasal dari kopi. Secawan teh atau sebatang coklat kegemaran anda ternyata mempunyai kandungan kafein. Kafein juga banyak digunakan dalam ubat-ubatan tertentu.

Namun di balik itu, anda ingin tahu apa faedah kafein dan apa risiko kesihatan yang dapat ditimbulkan?

Bahagian Positif Kafein

Pelbagai kajian dilakukan untuk tahu lebih lanjut tentang kafein. Seperti dua sisi mata wang, kafein mempunyai faedah dan risiko yang boleh ditimbulkan. Berikut beberapa sisi positif dari kafein, antara lain:

Lindungi daripada penyakit Parkinson

Hal ini masih berkaitan dengan prestasi kafein dengan reseptor adenosin pada otak. Bahagian otak yang terkena kesan penyakit Parkinson, mempunyai banyak reseptor tersebut. Dengan terhalangnya, kafein sepertinya mempunyai kesan perlindungan.

Tinggi kandungan antioksida

Teh mengandungi kafein, sekaligus antioksidan tinggi yang dapat melindungi dari penyakit seperti kanser. Antioksida yang tinggi dapat mengelakkan keadaan seperti kanser usus besar dan meningkatkan pembakaran gula dalam tubuh.

Mengurangkan risiko sakit jantung dan diabetes

Mengambil kopi dengan kandungan kafein yang tidak keterlaluan, sering dikaitkan dengan kemampuan menekan mungkin penyakit jantung dan diabetes. Hal ini berkaitan dengan kandungan asid chlorogenic (chlorogenic acid) dalam kafein.

Tingkatkan daya Ingat dan kebolehan kognitif

Penyelidik menyimpulkan peserta yang mengambil kafein dari kopi pada pagi hari mempunyai nilai yang lebih baik pada ujian, berbanding yang tidak mengambil kopi. Disebut pula kopi dapat meningkatkan kemampuan kognitif semulajadi yang menurun seiring pertambahan usia.

Yang Perlu Diwaspadai dari Kafein

Kafein boleh memberi kesan buruk pada kesihatan jika dimakan secara berlebih.

Mencetuskan kedut pada wajah

Meskipun disebut-sebut mempunyai kandungan antioksidan, tetapi pengambilan keterlaluan boleh mencetuskan munculnya kerutan pada wajah. Hal itu disebabkan dehidrasi. Kafein menjadikan tubuh lebih banyak mengeluarkan cecair melalui air kencing. Apabila anda mengambil minuman berkafein, pastikan anda menyertai air putih untuk menjaga hidrasi pada tubuh.

Mengganggu kualiti suara

Orang yang mempunyai gangguan pita suara, penyanyi, atau yang memaparkan suaranya, sering kali dilarang mengambil kafein. Meskipun masih mesti diteliti lebih lanjut, kafein dianggap mampu memburukkan lagi kualiti suara.

Sukar tidur

Kafein boleh menyebabkan sukar tidur. Keperluan tidur orang dewasa kira-kira 7-8 jam setiap malam. Kurang tidur, walaupun dalam jumlah sedikit, boleh mengganggu kesiagaan dan prestasi anda pada siang hari. Kitaran yang mesti dielakkan ialah kebiasaan mengambil kafein untuk menjadikan anda terjaga sepanjang siang kerana justru boleh menjadikan sukar tidur di malam hari.

Boleh menyebabkan osteoporosis

Kafein dalam kopi boleh menjadikan tubuh mengeluarkan kalsium melalui air kencing. Jika diambil secara keterlaluan, hal ini boleh mencetuskan osteopororis. Tubuh kehilangan kira-kira 5 mg kalsium tiap mengambil satu cawan kopi berukuran kira-kira 180 ml.

Pengambilan kafein yang disarankan

Tiap orang mempunyai perbezaan reaksi terhadap kafein. Namun ada baiknya jika anda tidak keterlaluan dalam memakannya. Kandungan kafein dalam secawan kopi tergantung dari jenis biji kopi dan cara memprosesnya. Rata-rata satu cawan kopi mengandungi hampir 100 mg kafein.

Manakala itu, kafein di dalam teh mengandungi kira-kira setengah daripada kopi. Tiga cawan kopi sehari dengan kandungan kafein kira-kira 250 mg merupakan kadar yang dianggap cukup. Pengambilan kafein untuk wanita hamil disyorkan tidak melebihi dua cawan kopi setiap hari.

Anak-anak juga tidak terlepas dari pengambilan kafein, boleh berasal dari teh atau coklat. Orang tua mesti cermat mengamati pengambilan kafein pada anak agar tidak keterlaluan hingga menimbulkan kesan yang merugikan.

Meskipun kafein boleh berguna, namun pengambilan secara keterlaluan justru boleh memudaratkan kesihatan. Pengambilan kafein yang keterlaluan sehingga mencapai 500-600 mg, boleh menyebabkan gegaran otot, gangguan penghadaman, degupan jantung yang cepat, gugup, insomnia, dan sebagainya.

Jadi ketika anda berniat menghirup sajian kopi atau teh hari ini, ingat untuk senantiasa menjaga dos pada julat yang tidak keterlaluan.

Bagaimana Memilih Daging Dan Makanan Laut Yang Segar

Bagaimana Memilih Daging Dan Makanan Laut Yang Segar

Hidup Sehat Nutrisi

Adakah anda bosan dengan daging ayam sebagai sumber protein? Jangan bimbang, ada pelbagai jenis daging dan makanan laut yang boleh anda cuba. Kandungan nutrisinya pun amat bermanfaat untuk tubuh anda.

Hanya saja untuk memilih daging dan makanan laut ini tidak boleh sembarangan. Ada beberapa perkara yang perlu anda ambil perhatian agar terelakkan daripada produk yang dapat berisiko untuk kesihatan.

Teliti Tengok Ciri Daging Segar

Kelompok makanan daging tidak hanya sapi dan ayam, tetapi juga termasuk pelbagai jenis burung lain dan makanan laut. Daging mempunyai pelbagai kandungan yang berguna bagi tubuh, seperti protein, vitamin, dan mineral.

Sebaiknya pilih daging dengan lemak yang paling sedikit. Lemak dapat dilihat seperti garis putih pada daging.

Untuk mengenal daging segar, ada baiknya anda tahu lebih lanjut penunjuk kualiti daging secara seluruh, antara lain:

Kepadatan

Kesegaran daging nampak dari tekstur yang padat. Pelbagai jenis daging memang lebih perlahan untuk kembali ke bentuk semula. Sebagai contoh, potongan daging sapi yang berlemak seperti bahagian rib-eye, atau daging sapi yang mempunyai sedikit jaringan ikat, seperti bahagian tenderloin. Namun bukan berarti berkualiti buruk.

Berbeza halnya jika anda menekan sebuah potongan daging dan bentuknya tidak kembali seperti semua, berarti telah terjadi pengurangan kualiti protein. Juga nampak warna yang makin pucat. Ujian kepadatan daging juga dapat dilakukan semasa memeriksa kesegaran daging burung.

Bau

Daging yang segar dari jenis haiwan manapun hampir tidak berbau. Apabila dilakukan pembungkusan, mungkin akan timbul sedikit bau yang berasal dari kelembapan daging dari bungkusan.

Oleh sebab itu, daging yang tidak segar bertanda dengan bau tidak sedap kerana pengurangan kualiti protein. Bau yang hampir seperti ammonia ialah tanda daging tersebut sudah mengalami pengurangan kualiti.

Warna

Anda dapat mengenal daging segar dari warna merah yang terang. Makin terang warnanya, bermakna daging makin segar. Meski harus tetap waspada terhadap daging yang diberi pewarna tambahan untuk mengekalkan warna.

Daging yang berwarna merah kecokelatan bukan bermakna tidak segar sama sekali, hanya saja daging itu artinya sudah terdedah kepada oksigen sekurang-kurangnya 30 minit atau telah dibekukan. Daging burung segar ditandai dengan warna putih hingga kekuningan, bergantung dari jenis makanan haiwan, pembiakan, umur, dan kandungan lemaknya.

Mengenal Kesegaran Makanan Laut

Kualiti mesti menjadi perhatian utama anda semasa membeli makanan laut. Banyak produk makanan laut, seperti ikan dan kerang yang langsung dibekukan beberapa jam selepas ditangkap. Namun perlu ditambah beberapa hari hingga sampai pada penjual yang berada di persekitaran anda.

Berikut ini beberapa ciri yang dapat anda kenali untuk membeli produk makanan laut yang masih segar:

Bentuk Display daging

Mata pada ikan yang segar mempunyai ciri menggembung, jelas, dan berkilat. Khas untuk tiram, kerang, dan kerang, jangan pilih yang cengkerangnya rosak atau retak. Jika anda membeli dalam keadaan hidup, cuba sentuh cengkerang mereka. Jika cengkerang tidak menutup saat diketuk, jangan dipilih.

Ketam dan udang yang masih hidup membuat gerakan kaki. Lihat apakah ada gerakan tersebut pada produk yang akan anda beli. Kebanyakan kes ketam dan lobster akan cepat mengalami pengurangan kualiti selepas mereka mati. Sebaiknya pilih ketam dan udang yang masih hidup untuk dimakan.

Kepadatan

Ikan segar bertanda dengan daging yang tidak menggeleber atau berubah bentuk apabila ditekan dengan jari. Daging ikan juga tidak terlepas dari tulang. Buntutnya nampak kaku dengan daging yang padat.

Ketika membeli ikan yang sudah dipotong-potong, cek kesegaran dengan menekan jari anda. Jika ikan kembali ke bentuk semula, maka bererti kualitinya baik. Keadaan ikan kurang baik jika tekanan jari anda nampak tidak menghilang.

Warna

Dalam ikan segar, sisik akan melekat rapat pada kulit dan nampak terang, memantulkan cahaya, dan berwarna metalik. Insang dari ikan segar mesti nampak merah atau merah muda.

Sementara udang, ketam, lobster yang segar bertanda dengan warna terang pada buntutnya tanpa adanya warna yang pudar. Manakala ketika membeli tiram segar, cari yang berwarna kuning air semula jadi dengan cecair bening di dalamnya.

Bau

Ikan yang segar tidak berbau tajam, sekurang-kurangnya hanya sedikit mengeluarkan bau. Ikan yang mulai busuk dapat bertanda dengan bau seperti amonia atau bau amis yang berlebih. Mungkin, ikan tersebut ialah produk yang sudah lama atau tidak dibekukan dengan sesuai.

Begitu pula produk makanan laut segar lain. Anda dapat mencium bau laut secara samar, namun tidak berbau amis.

Selain itu, masih ada beberapa perkara penting yang perlu anda perhatikan ketika mengambil makanan laut:

• Setelah membeli, segera masukkan ke dalam peti sejuk.
• Gunakan produk makanan laut tidak lebih dari tiga hari setelah membeli.
• Elakkan produk mentah untuk bersentuhan dengan makanan laut yang sudah matang, termasuk alat masak yang digunakan.
• Beli makanan laut dari pasaran yang dipercayai.
• Pilih produk makanan laut yang diletakkan dalam penyejuk atau telah dibekukan dengan baik.

Daging dan makanan laut adalah sumber protein yang berguna sebagai pembekal tenaga tubuh yang penting. Maka pastikan hanya produk dengan kualiti keselamatan dan terbaik yang anda makan.

Kanak-kanak Susah Makan? Cubalah Cara Ini

Kanak-kanak Susah Makan? Cubalah Cara Ini

Keluarga Nutrisi

Kanak-kanak yang tutup mulut ketika disuapi makanan atau kanak-kanak yang hanya mahu makan satu jenis makanan selama berhari-hari, mungkin bukan kisah baru bagi orang tua. Berurusan perkara semacam itu, orang tua tidak boleh kalah pintar dengan kanak-kanak.

Biasanya, sukar makan dialami setelah anak-anak melangkah usia satu tahun. Pada masa itu pertumbuhan anak menjadi perlahan jika berbanding masa sebelumnya. Hal ini juga mengurangkan selera makan. Jadi sering kali yang nampak ialah anak makan lebih sedikit.

Mengenali Soalan Sukar Makan

Apabila anak enggan untuk makan dan ditangani secara keliru oleh orang tua, perkara tersebut boleh mencetuskan suasana yang tidak seronok dan penuh tekanan bagi kedua-dua pihak. Itulah sebab, niat orang tua dalam menyediakan nutrisi terbaik harus diiringi dengan ketepatan melihat keadaan anak.

Berikut ini ialah beberapa persoalan yang sering nampak, yang berhubungan dengan tingkah laku sukar makan.

Enggan makanan / minuman kegemaran secara tiba-tiba

Boleh saja sayur-sayuran menjadi salah satu jenis makanan yang lahap dimakan si kecil, namun pada suatu hari dia tiba-tiba enggan. Atau mungkin anak tiba-tiba tidak lagi mau minum susu yang biasa diambil setiap hari.

Nasihat

• Jangan panik, perkara itu mungkin hanya sementara. Namun boleh menjadi soalan, jika orang tua salah menanganinya. Apabila anak enggan hari ini, maka bukan bermakna dia tidak akan suka selamanya. Tetap tawarkan makanan yang ditolak anak pada hari berikutnya. Jika anak enggan minum susu, sebaiknya orang tua menyediakan pengambilan nutrisi yang mengandungi susu, seperti yogurt atau keju. Atau jika anak enggan sayur, seimbangkan pengambilan nutrisi daripada buah-buahan untuk sementara.

Makan satu jenis makanan sahaja

Bukan perkara yang aneh jika tiba-tiba anak anda selama beberapa hari atau hitungan minggu, hanya mahu makan satu jenis makanan saja. Salah satu sebabnya ialah anak tertarik dengan makanan yang rasanya sudah dia kenali. Hanya saja, pola pengambilan seperti itu sering kali membuat orang tua bingung.

Nasihat

• Orang tua sebaiknya tetap tenang dan tetap memberikan pilihan makanan lain, tanpa memaksa. Untuk kanak-kanak yang sudah lebih besar, anda boleh menetapkan rancangan dengan mengajaknya ke pasar raya. Minta dia untuk memilih dua jenis buah, dua jenis sayur, atau satu jenis makanan ringan. Ketika tiba di rumah, ajak dia menyediakan makanan sebelum mengambilnya.

Enggan makan setelah kemarin banyak makan

Hal ini sangat umum pada anak usia 12 bulan hingga tiga tahun. Menurut pakar nutrisi, orang tua tidak perlu untuk membesar-besarkan perkara ini. Anak-anak mampu mengenal rasa lapar, kadang-kadang lebih baik berbanding orang dewasa. Ada kalanya selera makan anak nampak besar, kemudian berlaku sebaliknya di keesokan hari. Hal ini sangat wajar.

Nasihat

• Orang tua sebaiknya mengelakkan menyiksa diri untuk memaksa anak makan pada saat ini. Tentukan had masa untuk anak anda mengambil makanan yang telah dibekalkan. Minta anak untuk makan tidak melebihi batas waktu yang telah anda tetapkan.

Hanya mahu makanan segera saji

Makanan segera saji yang sangat digemari kanak-kanak biasanya yang mengandungi gula atau lemak tinggi, dengan kandungan nutrisi yang rendah. Seperti, gula-gula, kentang goreng, atau minuman bersoda.

Nasihat

• Jangan menyimpan makanan segera saji di rumah anda. Sediakan makanan yang lebih sihat yang boleh lebih mudah diraihnya. Hidangkan buah melon dengan campuran yogurt, atau jus buah-buahan yang dihiasi strawberi atau hirisan pisang di atasnya. Pisang atau ubi yang dikukus juga boleh menjadi alternatif pengganti kentang goreng.

Hanya memilih makanan tertentu

Bagi kanak-kanak berusia kurang daripada 3 tahun, mengambil makanan padat ialah perkara baru. Perlu waktu agar mereka biasa dengan ragam warna, rasa dan tekstur. Pada masa ini kanak-kanak juga belajar untuk berdikari dan memutuskan pilihan sendiri, termasuk makanan apa saja yang masuk ke mulutnya ..

Nasihat

• Memperkenalkan makanan yang baru secara perlahan. Setelah dihidangkan beberapa kali, kanak-kanak biasanya tertarik untuk mengambilnya. Sayur-sayuran ialah salah satu jenis makanan yang kerap ditolak anak. Berkhidmat satu jenis sayur-sayuran saja, agar anak tidak keliru. Usahakan waktu makan tidak bersebelahan dengan waktu tidur, kerana rasa lelah juga boleh memberi kesan keengganan anak cuba makanan baru.

Enggan makan

Bagi kanak-kanak, makan ialah kemahiran yang baru dikuasainya. Mengawal yang ingin dia masukkan ke mulut menjadi sangat penting. Tidak hairan jika sebahagian anak boleh menghabiskan yang dibekalkan oleh orang tua pada hari pertama, tapi enggan pada keesokan harinya. Ketika fikirannya berubah, maka demikian juga selera makannya.

Nasihat

• Kanak-kanak biasanya memakan apa yang diperlukan. Ketika selama satu hari, anak anda benar-benar enggan makan, jangan hilang kesabaran. Berbanding membuat anda pening dengan pengambilan kalori yang kurang selama hari itu, sebaiknya anda mengira asupannya selama satu minggu sebelumnya. Kerap kali orang tua merasa terkejut bahawa pengambilan makanan anaknya sebenarnya sudah dipenuhi.

Bikin Suasana Makan yang Seronok

Bagi anak-anak, makan termasuk dalam proses pembelajaran dan penerokaan. Untuk membantu mengeluarkan selera makan kanak-kanak, orang tua boleh melakukan aktiviti seperti:

• Ambil peralatan makan dengan gambar dan warna-warni menarik.
• Jemput anak-anak lain untuk makan bersama. Anak-anak cenderung makan lebih banyak apabila bersama rakan sebaya.
• Jauhkan televisyen, permainan, binatang kesayangan dan perkara-perkara yang memberi kesan perhatiannya semasa makan.
• Melibatkan anak-anak ketika memproses makanan yang dihidangkan. Mulai dari membeli, membersihkan hingga memasak dan menghidangkan untuk menolaknya lebih berselera.
• Mengadakan acara makan keluarga dengan rutin. Biarkan anak melihat anda mengambil pelbagai jenis makanan dan memberi komen positif terhadapnya.
• Biasakan waktu makan yang konsisten, iaitu tiga kali waktu makan utama dan dua kali makan makanan ringan setiap hari. Hadkan jumlah masa kira-kira 30 minit untuk setiap waktu makan.
• Biarkan anak makan dengan bebas. Buat makanan praktikal yang boleh dipegang dan dimasukkan ke dalam mulut kanak-kanak dengan mudah.
• Beri hanya 1-2 jenis makanan pada anak semasa makan. Beri dalam porsi kecil.

Untuk memastikan kecukupan nutrisi kanak-kanak, orang tua boleh membuat rekod. Tulis seluruh makanan dan minuman yang diambil kanak-kanak selama seminggu. Semak sama ada kanak-kanak telah menerima pengambilan dari empat kumpulan nutrisi utama iaitu karbohidrat, protein, produk susu, buah-buahan dan sayur-sayuran. Jika anak anda masih mengambil makanan dari setiap kumpulan nutrisi tersebut, maka anda tidak perlu untuk bimbang.

Walau bagaimanapun jika anda masih belum yakin terhadap pengambilan nutrisi kanak-kanak atau membawa berat badan anak sukar bertambah, maka disyorkan bagi anda untuk berunding secara langsung kepada pakar pemakanan atau doktor pakar kanak-kanak.